Cuisinier / Cuisinière - Villeneuve-sur-Lot, France - Beurre

Beurre

Entreprise vérifiée

Villeneuve-sur-Lot, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

La résidence de Beurre, de construction récente et de taille humaine, accueille jusqu'à 36 résidents à Villeneuve sur Lot. Une petite capacité qui a permis de préserver l'esprit familial et de renforcer le lien fort qui unit notre personnel aux résidents.

C'est dans ce cadre que la Résidence de Beurre recherche son CUISINIER (H/F) en CDD Temps complet Jour.

**Avantages : à partir de 1800 euros bruts par mois + prime SEGUR de 206€ + reprise d'ancienneté **selon la CCN du 18/04/2020 **+ mutuelle + formation + plateaux repas.**

**CDD 35h/semaine.**

**Objectif**

Le cuisinier participe à l'élaboration des repas, réalise des préparations et assemblages en cuisine. Il/Elle veille à la qualité des repas ; aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; à la propreté de son poste de travail et à la propreté générale de la cuisine.

**MISSIONS**

**Préparation des repas**:

- Participer activement à la préparation des repas conformément aux instructions communiquées
- Adapter les recettes en fonction des instructions établies par le Chef de Cuisine
- Surveiller la finition des plats et contrôler la qualité avant la distribution
- Réaliser toute tâche de nature à favoriser la qualité des préparations
- Réaliser toute tâche pour améliorer le bon fonctionnement de la cuisine : approvisionnement, rangement

**Sécurité**:

- Adapter les menus aux besoins des résidents dans le cadre de circonstances climatiques d'exception ou en cas d'épidémie,
- Suivre les informations liées aux allergies des résidents,
- Maintenir le bon fonctionnement des appareils et des éléments de sécurité s'y rapportant,
- Prévenir le chef de cuisine à défaut le directeur d'établissement de tout dysfonctionnement des machines et outils qui sont mis à sa disposition,
- Respecter les normes et les procédures,
- Nettoyer et entretenir les postes de travail, selon le plan de nettoyage /hygiène et les protocoles,
- Veiller aux conditions de stockage et de conservations des denrées alimentaires de la livraison jusqu'au stockage.
- Participer à la démarche hygiène et sécurité de l'établissement,
- Veiller à à son hygiène corporelle et vestimentaire.

**Politique de Bientraitance**:

- Garantir le respect de la politique de Bientraitance de l'établissement,
- Signaler tout fait pouvant être considéré comme maltraitant,
- Prendre connaissance des Recommandations de Bonne Pratique Professionnelles sur les sujets qui le (la) concerne,