Maître D'hôtel - Nantes, France - Domaine de la Bretesche Golf & Spa

Domaine de la Bretesche Golf & Spa

Entreprise vérifiée

Nantes, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

de l'entreprise

Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres décorées chacune dans un style original, elles allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se retrouve dans la cuisine inventive du chef du Montaigu, ou dans le décor du bar installé dans les anciennes écuries dont les mangeoires et les abreuvoirs en marbre ont été conservés. Véritable havre de paix, le spa de la Cour Carrée procure bien-être et sérénité, tandis que le parcours du golf 18 trous, tracé par Henry Cotton, offre une superbe vue sur le château.

**Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.**

Description du poste
**EN TANT QUE MAÎTRE D'HÔTEL**

Interlocuteur/trice privilégié(e) de votre client, vous savez vous adapter à ses demandes, le conseilles, lui offrir un service personnalisé et mémorable.

Impliqué(e) dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le Sommelier.
- Le/la maître d'hôtel répartit et dirige avec efficacité, selon les directives reçues, les tâches de travail des restaurants et bars.
- Il/elle assure et veille à la bonne prise en charge du client.
- Il/elle offre un service attentionné et adapté.
- Il/elle adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l'activité.
- Il/elle participer aux inventaires et transmet au responsable des achats ses besoins de renouvellement de stocks.
- Il/elle s'assure de la bonne présentation et de la formation de ses équipes.
- Il/elle organise et contrôle le travail de son équipe.
- Il/elle veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).
- Il/elle est en contact permanent avec tous les secteurs de l'hôtel.

**Qualifications**:

- De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles.
- Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts.
- D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e).
- La maîtrise de l'Anglais courant est indispensable.
- Vous justifiez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire.
- Vous avez des connaissances en Sommellerie.

Informations supplémentaires
**BENEFICES **:_(Mettez en avant vos bénéfices)_
- Logement pendant la durée de la période d'essai.