Assistant Manager - Nantes, France - Breizh Café

Breizh Café

Entreprise vérifiée

Nantes, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**LE CONTEXTE ?**

**Breizh Café**, c'est 25 ans d'histoire depuis l'ouverture du premier restaurant à Tokyo. Nous sommes présents en Bretagne (Cancale, Saint-Malo et Fougères), à Paris et au Japon. Plus que de simples crêperies, nos restaurants proposent **des produits de grande qualité** et issus d'une agriculture raisonnée. Nous favorisons la cuisine faite-maison et les circuits courts, notamment grâce à notre Ferme en Bretagne où nous avons planté notre propre sarrasin et nos pommiers. Nos restaurants font vivre à nos clients une expérience unique. La qualité de nos assiettes et notre sens de l'accueil sont nos priorités.

Aujourd'hui, nous recherchons de nouveaux **Assistant Manager/Manager** pour étoffer nos équipes bretonnes à Fougères. Vous intégrerez une enseigne qui vous donnera de nombreuses opportunités de formation, d'évolution et de mobilité interne. Chez Breizh Café, nous veillons aussi à ce que chacun évolue dans un environnement dynamique et solidaire avec une belle cohésion d'équipe

**TES MISSIONS**

Après avoir suivi notre formation interne, tu seras en charge de manager ton équipe:

- Tu as la responsabilité du bon déroulement du service (encadrement des serveurs et chef de rang, suivi avec la cuisine, accueil client et service)
- Tu es en charge du planning en ajustant la masse salariale avec le Chiffre d'Affaire
- Tu suis tes stocks salle (la cuisine est autonome) et passe les commandes
- Tu formes ton équipe : formation de base, relation client, vente additionnelle, présentation du menu et suggestions. Tu veilles à la bonne tenue générale du restaurant et au bon respect des règles d'hygiène et de sécurité.

**PROFIL RECHERCHÉ ?**
- Tu justifies d'une expérience en restauration sur un poste à responsabilités
- Enthousiaste et dynamique, tu souhaites mettre en place une organisation de travail efficace pour satisfaire une clientèle exigeante.
- Tu es un leader né
- Ton charisme et tes qualités relationnelles te permettent de faire partager notre histoire et fidéliser la clientèle

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 500,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 13/05/2024