chef boucher adjoint - Montauban, France - Grand Frais

Description

Descriptif de loffre

Despi le boucher est une enseigne commerciale spécialisée dans les métiers de la viande, implantée au sein des magasins Grand Frais. N°1 de la vente de produits carnés en boucherie traditionnelle, elle a su préserver son savoir-faire acquis et développé depuis 1933 tout en sarmant de nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente. Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives dévolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de MONTAUBAN, (82) un contrat en CDI : Un Chef boucher second H/F -Diplôme : au minimum le CAP Boucher-Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire-Statut : cadre convention de forfait en jours-Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

Profil recherché

-Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,-Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité) dhygiène et de sécurité,-Maîtriser les règles de base du management (exemplarité, gestion déquipe),-Maîtriser linformatique.

Mission

Vous secondez le responsable boucherie et plus particulièrement, vous : -participez aux travaux de laboratoire et espace de vente, -achalandez les rayons aussi bien en volume, quen diversité suivant le chiffre daffaires de létablissement,-assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC),-optimisez la gestion des rayons en tenant compte des orientations commerciales,-développez les ventes en fidélisant la clientèle,-animez léquipe en labsence du responsable boucherie (planning, organisation du travail).

38 offres
en Chef Boucher