Cuisinier / Cuisinière - Le Havre, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Le Havre, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

En tant que cuisinier de collectivité, vos missions : - Vous préparerez et distribuerez les repas, - Réalisation des repas (qui vont de l'entrée au dessert), - Contrôle HACCP, - Respect des règles d'hygiène - Prise des températures - Horaires de travail fixe avec coupure, Poste a pourvoir à compter du 06 mai 2024.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans - Dans ce secteur d'activité
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- CAP ou BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine.
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement.
- Travailler en équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs