Cuisinier / Cuisiniere (H/F) - Grignan, France - Les Maisons du Clair de la Plume

Les Maisons du Clair de la Plume

Entreprise vérifiée

Grignan, France

il y a 2 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

LE CAFE DES VIGNERONS, bar à vin de l'appellation Grignan les Adhémar, situé à Grignan, recherche un/une CUISINIER / CUISINIÈRE.
Venez en appui du responsable de cuisine. L'activité nécessite de respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Poste en CDI, 35h hebdomadaire répartis sur 4 jours / semaine.
Vous avez une première expérience à un poste similaire.

**Rémunération**: 1650€ net, possibilité de logement.

Vos missions
- Réaliser les plats à la carte.
- Réaliser les recettes à partir de fiches techniques.
- Gérer et animer le commis travaillant dans votre partie.
- Encadrer les apprentis ainsi que les stagiaires.
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie.
- Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP.
- Relayer les informations transmises par le Chef
- Vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification).
- Gérer le stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement.
- Réceptionner et vérifier les livraisons de marchandises destinées à la cuisine.

Vos compétences

**FORMATION**:

- CAP/BEP Cuisine
- Certificat de qualification professionnelle Cuisine
- Bac Pro/ Bac Techno

**VOS QUALITES**:

- Soucis du détail
- Sens de l'organisation
- Capacité à diriger un ou deux collaborateurs
- Connaissance des techniques de cuisine
- Rigoureux(se) et méthodique

Avantages

35h hebdomadaire répartis sur 4 jours / semaine.