Chef de Partie - Saignon, France - UN JARDIN SUR LE TOIT

UN JARDIN SUR LE TOIT

Entreprise vérifiée

Saignon, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

_**Vous êtes motivé(e) et passionné(e)**_
- **Alors venez nous rejoindre**_

Pour la saison 2023, nous recrutons des collaborateurs (H/F) passionnés, efficaces et désireux de partager nos valeurs : travail, esprit d'équipe, satisfaction de la clientèle.

**Restaurant "Un jardin sur le toit"** à Saignon (Vaucluse-Luberon), proche ville d'Apt (5km)

Le restaurant propose une cuisine de type bistronomique, moderne et décontractée, avec une carte courte qui privilégie les produits frais et locaux. 120 couverts/ jour en haute saison - ticket moyen 70€ TTC - ouverture d'Avril à Octobre

Issu(e) d'une formation en hôtellerie /restauration (CAP, BAC pro, BTS...) vous justifiez d'une expérience similaire d'au moins 2 ans au sein d'établissements bistronomiques ou gastronomiques, recommandations professionnelles à l'appui.

Vous êtes généralement responsable d'un secteur précis (entrées, chaud, desserts, garnitures...)

**Vos missions principales**:
Sous la direction du chef de cuisine ou du second de cuisine, vous serez chargé de la réalisation des plats correspondant à votre discipline culinaire et de dresser de belles assiettes.
- maitriser les techniques de base de cuisine, les cuissons et vous aurez des notions en pâtisserie.
- assurer votre poste de travail, respecter les recettes
- participer à la conception des plats.
- préparer les plats (découpe poissons et viandes, cuisson, sous vide, dressage...
- dextérité et rapidité d'exécution (dressage et envoi des recettes).
- vérifier les préparations (dégustation et rectification).
- contrôler leș DLC et appliquer les procédures HACCP.
- ranger et vérifier les commandes lors des livraisons.
- nettoyage, rangement, organisation de la cuisine dans son ensemble.

**Nous proposons**
- contrat de 39 heures hebdomadaires annualisées
- repos hebdomadaire le mercredi
- salaire mensuel 2500€ brut
- repas fournis
- mutuelle d'entreprise
- possibilité pour les non locaux de bénéficier d'un logement dans une maison partagée dans le village de Saignon avec une modeste participation ( toutes charges comprises ) - piscine

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles
- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 10/04/2023

Flextime