Apprenti Cuisinier - Biganos, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Biganos, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Dans le cadre du développement de notre bar à vin, nous recherchons un alternant en cuisine pour notre site de Bordeaux. Etudiant(e) à l'école hôtelière ou possédant une expérience en cuisine. Vous êtes sérieux(se), motivé(e) et autonome. Polyvalent(e) sur la mise en place, vous maîtrisez la préparation et vous possédez des compétences sur les normes sanitaires (HACCP). Afin de réussir vous maîtriser les principes de base de la cuisine: - Mise en place de la cuisine - Gestion des stocks et des DLC - Maitrise des normes HACCP - Produire et préparer les différents plats - Autonome sur la tenue de la cuisine. Vous aimerez : - Le dynamisme et l'audace du groupe les Vignerons de Tutiac - L'esprit et l'ambiance positive de l'entreprise - Fréquenter le monde du vin de l'intérieur. - Le contact avec une clientèle variée et internationale (business, touriste, étudiant)
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté - si premieère expérience en cuisine
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- Réactivité
- Autonomie
- Rigueur