- Réaliser les opérations d'abattage, découpes et découpe (désossage, parages) de viandes en respectant les règles d'hygiène alimentaire ainsi que la réglementation vétérinaire.
- Livrable sous forme brute ou prêt à consommer après séchage, fumaison ou cuisson dans un but commercial.
expert animalissier h/f - Montmorillon - beBeetransformateur
Intitulé du poste: Opérateur d'abattage H/F
Description
Spécialiste des métiers de la transformation et de l'abattage