Aide Cuisinier - Louannec, France - EHPAD KER GUEN VYV 3 BRETAGNE

EHPAD KER GUEN VYV 3 BRETAGNE

Entreprise vérifiée

Louannec, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Poste à pourvoir dès que possible

**Missions**
- **Valoriser les préparations culinaires**
- Remettre en température les repas (**pas de production**)
- Assurer la finition et la présentation des plats
- Appliquer, maintenir et contrôler les normes d'hygiène (HACCP)
- Assurer la conservation des repas
- Vérifier les préparations culinaires
- Respecter le cycle des menus établis
- **Gérer les stocks**

Gérer les denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, consommation)

Evaluer la conformité, la qualité et l'état à la livraison par rapport à la commande initiale
- **Assurer le suivi de la maintenance et l'hygiène des locaux et des matériels de cuisine**

Réaliser le ménage et l'entretien général de la cuisine selon les règles HACCP

Valider les opérations de nettoyage et prise de température

**Qualités requises**
- Organisation, autonomie
- Bon relationnel, écoute
- Sens des responsabilités
- Connaître et respecter la méthode HACCP, et les règles d'hygiène
- Rigueur, adaptabilité
- Sens des priorités
- Maîtrise de l'outil informatique

**Diplôme**
- CAP ou BEP en restauration collective souhaité
- 2 ans d'expérience dans établissement similaire souhaités
- Un weekend sur 2 travaillé
- Nouveau roulement à l'essai sans coupure (journées de 9.00h)

CDD dans le cadre de la réorganisation du service **évolution possible vers un CDI**

94%

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Type d'emploi : CDD, Temps partiel
Durée du contrat : 2 mois
Nombre d'heures : 33 par semaine

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail