Chef de Partie - Deauville, France - Casino Barrière de Deauville

Description

Après son succès à Paris et à Saint-Tropez, le restaurant Noto ouvrira ses portes à Deauville au printemps 2024.
Pour cette nouvelle expérience, nous recherchons un(e) Chef de partie (H/F).

Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 150 Restaurants et Bars, 16 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l'international. Et par vous aussi demain ?

✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien
Une cuisine ensoleillée, des contrastes, des goûts et des saveurs de l'Italie, avec ses inspirations aussi colorées que parfumées, Noto est né de l'envie d'associer les saveurs du Sud, en proposant une cuisine italienne généreuse. Le restaurant met à l'honneur l'Italie et les saisons dans l'esprit d'une cuisine de partage jouant avec la simplicité et les grands classiques.

✦ Votre mission, si vous l'acceptez

Rattaché(e) au Chef et Sous-Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes :
 Réaliser les préparations culinaires de votre partie après consultation de votre
supérieur hiérarchique ;
 Exécuter rapidement et proprement de façon organisée toutes consignes du chef
et Sous-chef de cuisine.
 Participer aux commandes et réceptions des produits selon les protocoles établis
 Mettre en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles
d'hygiène et de sécurité alimentaire.
 Respecter les critères de qualités du restaurant ;

Contrat de travail 39h
Rémunération selon profil

Vous bénéficiez d'une rémunération attractive de base à laquelle s'ajoutent : 13ème mois, prime sur objectifs, participation aux bénéfices, intéressement, heures supplémentaires majorées à 25%, majoration des heures de nuit, prime de fin de saison. Possibilité d'hébergement.
✦ Votre bon Profil

Capacités relationnelles et comportementales :

 Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;
 Excellente gestion du temps ;
 Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes ;
 S'intégrer à l'équipe et se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine ;
 Conforter un climat de motivation et de cohésion.

Capacités techniques et fonctionnelles :
 Respecter les procédures HACCP ;
 Maitriser et faire appliquer les techniques culinaires ;
 Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus ;
 Travailler en autonomie et auto-contrôler son travail

Formation / Expérience :
 Formation initiale : minimum CAP/BEP cuisine ;
 Expérience professionnelle : minimum 2 ans d'expérience et 1 an dans un poste
similaire.
✦ Nos pétillances

Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment...)
La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre restaurant et du Groupe
Vous travaillez dans un cadre magnifique, au sein d'une entreprise dynamique avec des projets en perspectives

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d'être.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. N'hésitez plus, rejoignez-nous