Employé de Restauration Collective - Paris e, France - ELIOR

ELIOR

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Nous recherchons notre futur employé de restauration H/F pour l'Ecole Asacienne située dans le 6ème arrondissement de Paris.**

**Les jours de travail sont**:

- lundi**
**- mardi**
**- jeudi**
**- vendredi**

**Les horaires de travail sont de 8H30 à 15H00 avec une pause déjeuner de 30 minutes.**

**Pas de travail les weekends ni les jours fériés.**

Il s'agit d'un contrat intermittent.

Le poste est à pourvoir de suite.

Il s'agit d'une cantine d'école de 11 00 couverts moyenne par jour avec 3 salles de restauration.

Vous travaillerez en équipe sous la supervision d'un chef gérant.

La rémunération est de 1 098 € brut mensuel sur 13 mois.

Sous la responsabilité du chef gérant, vous assurez la préparation et la mise en valeur des mets tout en respectant les consignes qui vous ont été transmises.

Vous avez la charge de la fabrication des produits et de la mise en place du service et de remettre la salle en ordre régulièrement et à la fin du service.

Vous exercez vos fonctions dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vos missions au quotidien sont les suivantes:
**1) Fabrication des produits et mise en place du service**
- Vous vérifiez la conformité des produits utilisés et les DLC
- Vous préparez l'ensemble des produits par assemblage en fonction de la fiche technique (préparations froides, desserts, sandwiches)
- Vous procédez à la présentation de la production
- Vous prévoyez l'approvisionnement des différents présentoirs en tenant compte de la durée de vie et de la qualité visuelle pour les produits alimentaires et de la propreté du matériel
- Vous participez à la mise en place de la salle (tables, chaises, sel, poivre, )
- Vous assurez l'entretien et la remise en état de votre poste de travail, des locaux et des équipements, tout en respectant les procédures de l'établissement et les normes HACCP.
- Vous réceptionnez et stockez la livraison
- Vous participez aux inventaires

**2) Distribution**
- Vous mettez en place la signalétique en fonction des consignes
- Vous participez à la mise en œuvre d'un environnement d'accueil favorable à la convivialité et la détente
- Vous faites la promotion et la vente des produits

**3) Service et vente**
- Vous gérez l'accueil et la prise en charge du client-consommateur
- Vous orientez et conseillez le client dans son choix en vue de le satisfaire
- Vous émettez des propositions au client en vue de compléter son repas et d'augmenter les ventes
- vous servez le client dans le respect des portions/grammages prévus
- vous veille au réapprovisionnement et à l'entretien régulier des produits (Vitrines, Buffets, )

**4) Remise en ordre des différents postes occupés**
- Vous respectez les règles principales d'hygiène et de sécurité relatives à chaque poste et mise en pratique les règles HACCP
- vous assurez l'entretien et le nettoyage des vitrines, buffets, des différents présentoirs et de la caisse selon le poste occupé
- Vous nettoyez le matériel utilisé
- Vous participez à la remise en ordre et au nettoyage de la salle lorsqu'il est nécessaire
- Vous participez à la logistique

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 198,00€ par mois

Programmation:

- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)
- HACCP: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel