Acheteu(R) (Se) Viande Senior (H/F) - Saint-Aignan-Grandlieu, France - Promus

Description

**À propos de Promus**

Promus, acteur engagé du secteur de la distribution alimentaire à Nantes, crée des ponts entre les producteurs locaux et les professionnels de la restauration pour promouvoir une consommation responsable. Dans notre quête d'excellence et de durabilité, nous recherchons un **Acheteur Spécialisé en Viande** pour élargir notre offre de produits carnés, tout en veillant à leur qualité, traçabilité, et conformité aux standards éthiques et environnementaux.

**Votre mission**:
En tant qu'Acheteur spécialisé viande, votre rôle sera essentiel dans l'identification des meilleures opportunités d'achat sur le marché français et européen, et dans l'établissement de filières complètes, de l'éleveur jusqu'à l'assiette. Vous serez le lien principal avec les abattoirs, assurant la traçabilité et la qualité des produits, et vous travaillerez à recréer des filières intégrées qui respectent l'équilibre matière de la viande.

**Responsabilités**:

- **Sourcing Stratégique**: Développer des relations avec les éleveurs, abattoirs et fournisseurs en France et en Europe pour garantir un approvisionnement éthique et de qualité en partenariat étroit avec les demandes de nos commerciaux.
- **Création de Filières**: Établir des chaînes d'approvisionnement complètes depuis les éleveurs, optimisant la traçabilité et la qualité des produits finis.
- **Gestion de l'Équilibre Matière**: Assurer une gestion efficace de l'équilibre matière de la viande, maximisant l'utilisation des produits et minimisant le gaspillage.
- **Analyse de Marché**: Suivre le marché de la viande à l'échelle nationale et européenne, identifiant les tendances et les meilleures périodes d'achat et les communiquer à nos clients
- **Partenariats et Négociations**: Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix, tout en construisant des partenariats durables.
- **Approvisionner**: Passer les commandes adéquates en lien fort avec la demande produit du commerce.
- **Communiquer**: Être en lien constant avec les équipes de vente pour assurer une information claire et continue sur les produits à vendre.

**Compétences requises**:

- **Expertise du Secteur**: Connaissance approfondie du secteur de la viande, y compris les pratiques d'élevage, les processus d'abattage, et la réglementation applicable.
- **Aptitude à la Négociation et au Partenariat**: Compétences avancées en négociation et capacité à établir des relations de confiance avec tous les acteurs de la filière.
- **Gestion de Projet**: Capacité à gérer des projets complexes, y compris la création et l'optimisation de filières d'approvisionnement.
- **Analyse et Décision**: Fortes compétences analytiques pour une prise de décision rapide et éclairée basée sur les données du marché.
- **Passion pour la Durabilité**: Engagement envers le développement durable, l'éthique, et le soutien des producteurs locaux.

**Pourquoi rejoindre Promus ?**

Chez Promus, vous aurez l'opportunité de jouer un rôle clé dans la promotion d'une alimentation durable et de qualité, tout en soutenant les producteurs locaux et en contribuant à un environnement de travail stimulant.

**Type de poste** : CDI, Temps Plein

**Localisation** : Nantes, avec des déplacements en France et en Europe

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : à partir de 40 000,00€ par an

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Lieu du poste : En présentiel