Apprenti Cuisinier - Marseille, France - HOTEL LE PROVENCAL

HOTEL LE PROVENCAL

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le Provençal à Giens c'est : ⁠
1 hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠
23 Appartements ⁠
5 restaurants ⁠
La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer⁣⁠
La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village⁣⁠
Le Comptoir - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique⁣⁠
Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et Cocktail⁣⁠
Le Barbecue - Grillade au bord de l'eau et soirée Jazz⁣ ⁠
- **FONCTION**

L'apprenti sera en charge de tous types de travaux en cuisine et il aide à la mise en place.
- **TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR**
- Travail en brigade
- Restaurant gastronomique : carte
- Brasserie avec un menu et une carte plus simple
- Bar du soleil : cuisine méditerranéenne
- Nettoyer et ranger les outils, matériels et plans de travail pour permettre le service suivant
- Assurer le nettoyage et le rangement des chambres froides, garde-manger
- Vous devez avoir vos outils personnels, chaussures spéciales cuisine qui ne glissent pas
- Il reçoit et respecte les consignes de son chef de partie/second de cuisine / Chef de Cuisine
- **Liste du matériel marqué de votre prénom (obligatoire)**
- Ecailleur
- Ciseaux à poisson
- Econome
- Pince à désarêter
- Couteaux 3 tailles différentes aiguisés (office, filet de sole, éminceur)

**Tuteur pour l'accueil et la formation interne**: Chef de cuisine, second de cuisine, directeur
- **QUALITÉS REQUISES**
- Grande capacité de travail
- Forte motivation
- Sens de la discipline
- Aptitude à travailler en équipe
- Résistance au stress et bonne condition physique
- Propreté et hygiène irréprochable

**Type de contrat** : apprentissage
- Nourri sauf les jours de repos, vêtements de travail blanchis si marqués à votre nom
- Repos hebdomadaire : deux jours
- Poste à prendre dès maintenant

Type d'emploi : Alternance

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel