Caviste (H/F) - Ramatuelle, France - Vignobles de Ramatuelle

Vignobles de Ramatuelle
Vignobles de Ramatuelle
Entreprise vérifiée
Ramatuelle, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Les Vignobles de Ramatuelle recrutent un(e) caviste dans le cadre de l'accompagnement de la montée en gamme.

Notre futur(e) caviste aura les missions suivantes:

- Travail de cave : pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration rotative et tangentielle
- Participer aux dégustations
- Préparation des vins aux conditionnement en bouteilles et en BIB
- Appliquer une œnologie de précision tout au long du processus d'élaboration des vins : préparation du chai avant vendanges, vinification, élevage, assemblage, collage et filtration ;
- Assister le chef caviste dans : la tenue des registres, la traçabilité (assisté par un logiciel), la tenue des stocks des produits œnologiques
- Suivi des mouvements (relogements, assemblages, conditionnements, citernes.) et stocks cuverie
- Contrôler le bon fonctionnement du matériel et anticiper les interventions nécessaires aux travaux de la cave

Initié(e) aux principes de la sécurité alimentaire et à l'hygiène parfaite en cave, investi(e) au quotidien dans vos missions, vous serez capable de prendre des initiatives et saurez prendre part avec motivation aux projets de la cave.

Compétences demandées : Esprit d'équipe - Réactif - organisé - adaptabilité - précis et rigoureux

Titulaire d'un BAC +2 débutant accepté ou Bac pro+ 2 ans d'expériences minimum.

Poste à pourvoir dés que possible - Salaire à définir

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel
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