BARRIÈRE

Chef de Partie H/F (BB-CB54E)

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Description de la missionBarrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.Et par vous aussi demain ?Le Grand hôtel de Dinard, hôtel 5* recherche Un Chef de Partie (H/F) du 06 juin au 30 septembre 2021.Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe?Vous êtes sûrement le Chef de partie que nous recherchons !Contexte & lieu de travail:Au sein de l'hôtel, vous êtes rattaché(e) aux Sous-chefs et Chef de cuisine.Missions & objectifs:- Gérer la mise en place de son poste de travail ;- Réaliser des préparations spécifiques à son poste ;- Réaliser des recettes précédemment données ;- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...);- Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine ;- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction,conformément aux principes HACCP. Profil Votre « Plus » ? Vous êtes passionné(e) de la gastronomie française.Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des momentsexceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000collaborateurs, passionnés par leur métier.

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location_on Dinard, France

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