HAYS H

Chef de projet R&D boulangerie - viennoiserie - pâtisserie H/F (BB-B2FA7)

Trouvé dans: Jooble FR

Description:
Notre client, entreprise familiale, a su s'imposer comme un acteur de référence de la restauration dans la grande région Centre et le Grand Ouest de la France. Pour l'accompagner dans son développement, nous recherchons un Chef de projet R&D en Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie. Poste à pourvoir en CDI basé à Bourges. Rattaché au Responsable R&D et Innovations, vous vous appuyez sur votre expertise pour transmettre et faire appliquer dans l'ensemble des restaurants du groupe les normes et les process des gammes Boulangerie, Viennoiserie et Pâtisserie. En lien avec votre manager, vous formez et responsabilisez les équipes afin d'atteindre l'excellence produits, la satisfaction et la fidélisation des clients de l'entreprise ainsi que les objectifs de chiffre d'affaires et la rentabilité tels que définis par le groupe. En tant que pilote des audits et formations, vous construisez avec les équipes les plans d'actions nécessaires au respect des normes du groupe : maîtrise des process, merchandising, utilisation des matériels et outils de gestion de la production. Vous animez les sessions de formation des experts et référents produit, détectez les prochains talents, participez à la réflexion et à l'évolution des gammes et des process en étant force de proposition, en collaboration avec le Responsable RetD et Innovations. Vous activez une veille concurrentielle mais également une veille dans l'évolution du marché et lancez les nouveaux produits en fonction de l'évolution de la gamme. Enfin, vous effectuez des reportings réguliers. De nombreux déplacements sont à prévoir sur l'ensemble de votre réseau. Profil recherché Nous sommes à la recherche d'un candidat idéalement issu d'une formation Bac Pro/BTM en boulangerie. Justifiant d'une expérience concluante à un poste similaire, vous êtes avant tout une personne passionnée, rigoureuse, pédagogue et joviale.

calendar_todayil y a 12 heures

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info Temps plein

location_on Bourges, France

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