Apprentissage - Bac Pro Cuisine - Laval, France - Ville de Laval

Ville de Laval

Entreprise vérifiée

Laval, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

APPRENTISSAGE - BAC PRO CUISINE

Catégorie: C

Filières: Technique

Collectivité: VILLE

Direction: SERVICE RESTAURATION COLLECTIVE

Contexte

La ville de LAVAL recrute pour son service de restauration collective, un apprenti poursuivant des études en Bac pro cuisine.

Vous participerez au sein de la cuisine centrale à la préparation des repas en liaison froide pour l'ensemble des élèves de maternelle et de primaire des écoles de Laval mais également pour les enfants des multi accueils et des bénéficiaires du portage de repas à domicile.

Vous intégrerez intègre à son activité les problématiques de respect de l'environnement, de développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien-être.

Missions

Dans le cadre de cet apprentissage, vous deviendrez un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de cuisine. Vous apprendrez à maîtriser les techniques de réalisation e. Il participe à l'approvisionnement, à la gestion des stocks et aux relations avec les fournisseurs.Ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent de contribuer à la maîtrise des coûts.

Vous intégrerez dans votre activité les problématiques de respect de l'environnement, de développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien-être.

Un intérêt réel sera porté à l'utilisation des produits de circuits courts, en agriculture biologique ou locale.

Compétences

motivation pour les emplois en restauration

Intérêt pour la restauration collective

Conditions
- **Contrat d'apprentissage 35h