- Préparation en cuisine des 2 plats du jours/jours (poisson, viande, végétarien) - utilisation de produits frais et de saison
- Suivi des livraisons, réceptions et stockage
- Contrôle de l'utilisation des produits
- Suivi des contrôles bactériologiques
- Contrôle des prix de revient, suivi des ratios
- Réaliser un joli dressage des assiettes et service aux clients (ligne de self)
- Planification de la production quotidienne des plats du jour
- Tenir à jour toutes les procédures internes (températures, feuille de production)
- Réaliser les inventaires en fin de mois en binôme avec la manager
- Respect des règles d'hygiène : corporelles et HACCPP (tenue, traçabilité des produits, ...)
- Vous aimez cuisinier des produits frais et de saison
- Le fait maison est une condition importante pour vous
- Votre sens du résultat, votre rigueur et votre pugnacité sont des atouts reconnus pour réussir dans cette mission.
- Votre sens de l'écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.
- Vous êtes à l'aise dans des contextes professionnels en mutation et transformation.
- Autonomie sur le poste chaud
- Connaissance du matériel de cuisine professionnel
- Des horaires de travail sans coupure et en semaine du lundi au vendredi
- La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients ( avantage en nature repas)
- 10 % de congés payés rémunérés à la fin du contrat
- Prime de précarité de 10% sur salaire global
- Profitez de nos avantages CSE
- Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.
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Chef de cuisine en restaurant d'entreprise CDD F/H
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours
Midi et demi Saint-Herblain, France CDD, Temps pleinde l'entreprise · Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ou ...
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Cuisinier en restaurant d'entreprise CDD F/H
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 3 heures
Midi et demi Nantes, France CDD, Temps pleinde l'entreprise · Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ou ...
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Assistant administratif
Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 3 jours
ARTUS Saint-Herblain, France ContractuelOptimisez votre temps Faites confiance à Artus, agence d'emploi (Interim/CDD/CDI) présente sur le marché de l'emploi depuis plus de 27 ans.Ethique, écoute, respect et réactivité, l'humain est au cœur de notre métier.Chez Artus, au delà de votre CV, nous prenons le temps de vous c ...
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Technico-commercial Itinérant
Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 3 jours
MANPOWER FRANCE Saint-Herblain, France CDIActeur majeur du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, Manpower France regroupe aujourd'hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de salariés intérimaires, au sein des entreprises clientes en France. Chaque année, près de recrutements directs en CDI e ...
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Assistant Ressources Humaines
Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 4 jours
MANPOWER FRANCE Saint-Herblain, France CDIActeur majeur du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, Manpower France regroupe aujourd'hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de salariés intérimaires, au sein des entreprises clientes en France. Chaque année, près de recrutements directs en CDI e ...
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Conducteur de machine agroalimentaire
Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 1 jour
MANPOWER FRANCE Saint-Herblain, France CDDActeur majeur du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, Manpower France regroupe aujourd'hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de salariés intérimaires, au sein des entreprises clientes en France. Chaque année, près de recrutements directs en CDI e ...
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Gestionnaire de Projet Handicap H/F
Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 5 heures
EUREXO, Part of CED Saint-Herblain, Loire-Atlantique, FranceLe ou la Gestionnaire Expertise assure la gestion des dossiers d'expertise en support back office et l'interface avec le client Il ou elle assiste les experts dans leurs missions d'expertises. Son objectif principal est d'épauler au mieux l'expert et de lui dégager le maximum de ...
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Comptable (H/F)
Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 1 jour
MANPOWER FRANCE Saint-Herblain, France IntérimActeur majeur du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, Manpower France regroupe aujourd'hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de salariés intérimaires, au sein des entreprises clientes en France. Chaque année, près de recrutements directs en CDI e ...
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Cariste (H/F)
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Coordinateur pédagogique
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MANPOWER FRANCE Saint-Herblain, France CDDActeur majeur du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, Manpower France regroupe aujourd'hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de salariés intérimaires, au sein des entreprises clientes en France. Chaque année, près de recrutements directs en CDI e ...
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Chef d'équipe Animateur
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Technicien bureau d'études
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Maçon (H/F)
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Monteur câbleur
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Maçon traditionnel
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MANPOWER FRANCE Saint-Herblain, France IntérimActeur majeur du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, Manpower France regroupe aujourd'hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de salariés intérimaires, au sein des entreprises clientes en France. Chaque année, près de recrutements directs en CDI e ...
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Analyste programmeur informatique Infrastructure
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Assistant Ressources humaines en alternance H/F
Trouvé dans: Talent FR A C2 - il y a 3 jours
Pigier Saint-Herblain, France AlternancePIGIER Nantes, Business School spécialiste française de l'alternance vous guide dans votre réussite professionnelle. Du BAC au BAC+3 dans des secteurs qui recrutent : Management, commerce, communication, ressources humaines, gestion, comptabilité, administration, social... · L'A ...
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Chef d'équipe
Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 1 jour
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Assistant administratif d'exploitation
Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 1 jour
MANPOWER FRANCE Saint-Herblain, France IntérimActeur majeur du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, Manpower France regroupe aujourd'hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de salariés intérimaires, au sein des entreprises clientes en France. Chaque année, près de recrutements directs en CDI e ...
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Régleur plasturgie
Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 1 jour
MANPOWER FRANCE Saint-Herblain, France CDIActeur majeur du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, Manpower France regroupe aujourd'hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de salariés intérimaires, au sein des entreprises clientes en France. Chaque année, près de recrutements directs en CDI e ...
Cuisinier en restaurant d'entreprise CDD F/H - Saint-Herblain, France - Midi et demi
Description
de l'entrepriseMidi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l'horizon 2025. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d'un pôle événementiel.
Intégrer la team Midi et demi, c'est rejoindre un collectif d'hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C'est faire autrement tout en vivant « humain »
C'est aussi rejoindre une entreprise valorisant l'autonomie, la prise d'initiative et portée par un management de proximité.
Description du posteNous sommes à la recherche d'un cuisinier (H/F) en CDD pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Saint-Herblain à partir dès que possible jusqu'au 9 septembre.
Dans le cadre d'un remplacement, vous serez formé(e) auprès de du chef actuel pour assurer son remplacement pendant 4 mois.
Le poste est à pourvoir du lundi au vendredi sans coupure slon les horaires 07h30 à 15h30 environ (37,5 heures/semaine)
LE METIER
Chez Midi et Demi, le/la chef(fe) de cuisine est garant-e de la production globale du restaurant.
LES MISSIONS
Il/elle assure la gestion globale de la production de son site et est garant de la qualité de la production (budget, coût des repas, menus, achats, hygiène).
A ce titre, il (elle) gère la production des repas, la qualité culinaire et bactériologique des préparations servies :
Lors du service, il (elle) est garant du bon déroulement et du service client Midi et Demi :
La qualité de gestionnaire sera sollicitée pour :
Conformément à la règlementation, nous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapés
Profil recherchéVos atouts
Vos compétences
Le cadre de travail
