de Cuisine Centrale - Cruas, France - Ardèche Rhône Coiron

Ardèche Rhône Coiron

Entreprise vérifiée

Cruas, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**RECRUTE À TEMPS COMPLET
**Dè qu p sibl
**UN CHEF DE CUISINE CENTRALE**
**INTERCOMMUNALE (H/F)
**Présentatio**

Le service de restauration collective de la Communauté de communes
Ardèche Rhône Coiron, avec la cuisine centrale intercommunale située à St
Vincent de Barrès, assure, la production et la livraison des repas scolaires,
crèches intercommunales, centres de loisirs ainsi que le portage de repas à
domicile aux personnes âgées du territoire.

Placé.e sous l'autorité hiérarchique de la responsable du pôle restauration
collective, vous organisez et contrôlez l'ensemble des prestations culinaire de
la cuisine centrale en lien permanent avec le chef d'équipe logistique et le
service administratif

**Mission qu vou attenden**
**Gestion de la production (10 agents) : -**

Etablir les plannings de production
- Contrôler la conformité de la production en quantité et en qualité
- Être responsable de la répartition des ressources et des moyens
- Proposer et diffuser les menus
- Proposer, élaborer des fiches recettes

**Management : -**

Manager les équipes
- Coordonner, organiser et planifier le travail des équipes
- Adapter son management aux situations et aux agents

**Réception des marchandises et tenue des stocks : -**

Participer à l'élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux
réalisations
- Garantir le suivi des réceptions de marchandises en lien avec les autres postes
- Participer à la réalisation des inventaires
- Participer au stockage des denrées selon** **les méthodes prescrites.

**Participation à la vie du service -**

Participer aux commissions internes
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Apporter son aide aux autres services en cas de nécessité

E concrètemen ?***

**Lieu de travail**: 07210 Saint-Vincent-de-Barrès

C p t es fai pour vou s **:Organisation du temps de travail** : 37h30 heures
hebdomadaires avec 14 jours ouvrés de RTT

Vous possédez une expérience similaire
justifiée et réussie **Contraintes particulières** : Congés à prendre

Vous possédez de fortes capacités uniquement pendant les vacances scolaires
managériales

Personne très rigoureuse, vous savez garder **Rémunération** : rémunération statutaire selon le

votre calme face aux urgences grade de recrutement d'adjoint technique territorial

Vous savez travailler en coopération et en (Catégorie C ou B de la Fonction Publique
transversalité Territoriale) + prime mensuelle + prime annuelle sur objectifs et manière de servir (9 mois de

Vous maitrisez les règles d'hygiène et de présence effective pour y prétendre)
sécurité alimentaire

**Nos avantages**: Chèques déjeuners d'une valeur de
07 € pris en charge à 60% par l'employeur - Action
Sociale - participation financière employeur à la
prévoyance

**ALORS REJOIGNEZ-NOUS a
**-
Information complémentaire**
**Pour postuler**:
mention de vos prétentions salariales au plus tard le **15**
**décembre 2023 **(lettre de motivation avec CV, copie

du diplôme et dernier arrêté de situation administrative
pour les fonctionnaires) par courrier, à l'attention de M.

Le Président de la Communauté de communes Ardèche
Rhône Coiron (10 avenue de la résistance 07350

CRUAS) ou par mail à

**_Les entretiens de recrutement se dérouleront _**
**_le 22 décembre 2023 _**

**Renseignements complémentaires **:Contacter le
service Ressources Humaines au