Chef Pâtissier - Chartres, France - FEUILLETTE

FEUILLETTE

Entreprise vérifiée

Chartres, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le chef pâtissier applique la politique définie par la direction, il organise, planifie et suit la production pour atteindre les objectifs définis. Il supervise et participe à la fabrication des gammes de produits.

Il est garant de l'atteinte des objectifs, la gestion humaine de son équipe et le respect du matériel et des locaux.

**LES MISSIONS**
- Il est le garant de la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne par son implication quotidienne et sa maîtrise dans la réalisation des gammes.
- Il participe activement au développement du chiffre d'affaires par une communication constante avec le Responsable des Ventes et la Direction
- Il est le garant du respect des normes en matière de santé et sécurité au travail pour l'ensemble de son équipe

**Mission management**
- Il assure l'encadrement du terrain et s'impose comme un véritable chef d'orchestre au sein du laboratoire de production par son dynamisme, sa justesse, sa capacité à suivre chacun dans ses missions quotidiennes
- Il forme le personnel
- Il gère l'organisation des journées (tâches à accomplir dans le respect des temps demandés) et optimise en fonction des besoins

**Mission gestion de la production**
- Il s'implique et réalise au quotidien les produits en pâtisserie et s'assure de l'adaptation de la production en fonction de la demande.
- Il gère le bon fonctionnement du matériel et est en capacité d'apporter des réponses sur les différents problèmes de qualité liés à des dysfonctionnements éventuels.
- Agent de maîtrise - 39h hebdomadaire
- Formation CAP Mention en boulangerie/Pâtisserie + expérience de 4 à 6 ans minimum.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 600,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Chartres: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- pâtisserie: 4 ans (Exigé)

Lieu du poste : In person