Chargé(E) de Qualité - Strasbourg, France - La Pizza de Nico

La Pizza de Nico

Entreprise vérifiée

Strasbourg, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

_**L'enseigne La Pizza de Nico est un réseau de restaurants qui favorisent la proximité & la convivialité. Depuis plus de 20 ans, l'innovation et la qualité sont au coeur de nos préoccupations. Le Groupe La Pizza de Nico compte aujourd'hui plus de 30 restaurants en France avec 10 nouvelles ouvertures par an en moyenne.**_

**Dénomination**

Chargé(e) de Qualité - Junior (stage / alternance)

**Missions principales**
- Assurer le suivi et la gestion documentaire qualité de l'enseigne (procédures, HACCP, bonnes pratiques de fabrication, documentation produit, respect des recettes )
- Assurer le suivi et la gestion des réclamations partenaires et/ou consommateur en proposant des actions correctives adaptées, intégrer une procédure d'évaluation annuelle des fournisseurs en lien direct avec les remontées terrain et en partenariat avec le service des achats
- Accompagnement et intégration des futurs partenaires franchisés au sein du réseau auprès du responsable qualité de l'enseigne (formation initiale qualité)
- Lancement d'appel d'offres et sourcing fournisseur et produit selon les besoins du réseau (qualité hygiène)
- Veille réglementaire
- Réflexion sur la mise en place d'un PMS (plan de maitrise sanitaire) dématérialisé (projet en cours)
- Procéder aux mises à jour dans le cadre de la certification Bureau Veritas de l'enseigne (Réseau de commerce organisé), opportunités d'améliorations
- Documenter le travail réalisé, rapport hebdomadaire dans Monday (outil de suivi projets interne) pour en assurer le suivi
- Suivi du dossier de prélèvements & audit en lien avec notre laboratoire externe et nos partenaires, établir les plans d'actions correctives et suivre leur réalisation
- Suivi et gestion du dossier de clients mystères
- Suivi sensoriel de la gamme de produits développés et de la concurrence
- Participer activement à l'élaboration des nouvelles recettes dans le cadre des évolutions de cartes et propositions d'améliorations
- Professionnaliser la fonction Qualité au sein de l'entreprise (outils, indicateurs, méthodes, procédures)

**Compétences requises**
- Créativité et sensibilité produit
- Rigueur, organisation et méthode
- Moteur et dynamique
- Maitrise de l'informatique
- Capacité de communication

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 6 mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Lieu du poste : En présentiel