Responsable Boulangerie Pâtisserie - Saint-Georges-sur-Moulon, France - Cannelle et Bergamote
il y a 3 semaines
Description
Management opérationnel des équipes- Planifier les missions confiées aux équipes de Boulangerie et Patisserie
- Organiser les horaires de chaque équipe
- Gérer l'organisation des journées et les optimiser en fonction des besoins
Organisation et gestion de la fabrication dans le laboratoire
- Planifier l'activité de fabrication afin de répondre aux objectifs et commandes des clients
- Etablir les gammes, cartes des produits et les fiches recettes en collaboration avec la direction
- Optimiser l'organisation de la fabrication afin de garantir la qualité des produits
- Définir et prévoir les besoins en matières premières
- Garantir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Le Profil:
Au minimum les 2 CAP : Boulanger et Pâtissier
Expérience réussie sur un poste similaire ou avec du management d'équipe
Maîtrise des règles d'hygiène
Les Compétences:
Maîtriser la boulangerie et la patisserie
Qualités de manager reconnues
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Horaires flexibles
Programmation:
- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
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