Chef de Partie Cuisine - Rennes, France - ADEIS RH CENTRE OUEST
Description
ADEIS RH recrute pour l'un de ses clients, un Chef de Partie Cuisine (H/F) pour un poste en CDI basé à Rennes (35).Cette Brasserie très tendance du centre-ville de Rennes ouverte 7/7 jours propose une restauration bistrotière aux influences du monde et un accueil tout au long de la journée pour profiter de sa grande terrasse.
Le Chef de Partie (h/f) doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments.
Il assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger.
Il /elle gère également la préparation des plats culinaires froids et chauds et veille au bon déroulement de son poste.
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef vos missions sont les suivantes:
- Vous prenez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité : Mise en place du service, réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique, assaisonnement et présentation.
- Vous assurez la gestion des stocks de votre partie et en informer la hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier, approvisionnement, bonne rotation des mises en place.
- Vous managez un commis que vous formez et dont vous êtes responsable.
- Vous appliquez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions d'embauche:
- 42h hebdomadaires
- salaire entre 1850 et 2000 euros nets selon expérience
- CDI ou CDD
Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire.
Vous aimez travailler dans une ambiance conviviale et décontractée, au sein d'une structure organisée à taille humaine ?
Vous maîtrisez les techniques culinaires, êtes dynamique et sérieux.
Adressez votre CV à l'attention de Julie PRAUD sous la référence : 216-SP-JP-23
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 28 000,00€ à 34 000,00€ par an
Programmation:
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Plus d'emplois de ADEIS RH CENTRE OUEST
-
Chargé de Mission
Blois, France - il y a 2 semaines
-
Responsable Atelier
Chabris, France - il y a 5 jours
-
Chef de Secteur
Laval, France - il y a 4 jours
-
Manager de Production
Nantes, France - il y a 5 jours
-
Acheteur Industriel
Nantes, France - il y a 5 jours
-
Acheteur Produits de La Mer
Bouguenais, France - il y a 2 semaines