Chef Cuisine - Schiltigheim, France - L'Alsacienne de restauration

L'Alsacienne de restauration

Entreprise vérifiée

Schiltigheim, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

**Au sein d'un restaurant en entreprise, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) Cuisine en CDD de 6 mois, à Schiltigheim (67).**
- **Travail du Lundi au Vendredi**:

- **Horaires : 7h-15h**:

- **160 couverts / jour**

Rattaché(e) au responsable de secteur, avec une équipe, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

**Au quotidien**:

- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches
- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

**En gestionnaire de qualité**:

- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, ).

**En manager**:

- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;
- vous veillez au bon climat social..

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.

**Nous rejoindre c'est**:

- Avoir des RTT
- Tenue de travail fourni et blanchi
- Bénéficier de parcours de formation
- Toucher un 13ème mois
- CSE (carte cadeau selon évènements)
- Repas gratuit
- Parcours intégration et formation
- Possibilité d'évolution professionnelle

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Crèche d'entreprise
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Schiltigheim (67): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Question(s) de présélection:

- De combien d'années en restauration disposez-vous ?
- Le poste demande à travailler du lundi au vendredi de 7h à 15h, cela vous convient il ?

Expérience:

- Management en restauration: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel