Second de Cuisine - Aix-en-Provence, France - Grand Hôtel Roi Rene - MGallery

Grand Hôtel Roi Rene - MGallery

Entreprise vérifiée

Aix-en-Provence, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

_**Le Grand Hôtel Roi René** Aix en Provence, groupe ACCORINVEST, recherche un Second de cuisine H/F. Poste à pourvoir en CDD saisonnier dès à présent jusqu'en octobre 2023**_
- **Situé à Aix-en-Provence, nous bénéficions d'un emplacement au cœur historique de la ville, non loin du Musée Granet, du Musée De Caumont, du Cours Mirabeau avec des parcours pédestres dans les rues commerçantes. Ce lieu est imprégné de l'âme du peintre Paul Cézanne qui laisse des empreintes dans la ville : son Atelier, le champ des peintres, les paysages célèbres autour de la Sainte Victoire.**_

(pas de coupure)

**VOS MISSIONS**:

- Veille au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies aux clients
- Manage et motive l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité constante aux clients
- Veille au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire (normes HACCP,..)
- S'adapte aux demandes spécifiques du client
- Prend connaissance des commentaires clients et mesure régulièrement la qualité des prestations par le biais des commentaires clients et des audits de qualité
- Participe à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'activité et de consommation
- Effectue et/ou supervise la préparation des mets
- Supervise avec le Chef de Cuisine les différents secteurs de la cuisine: production froide et chaude, plonge,..
- Veille au respect des standards de la marque
- Développe la motivation et l'adhésion de l'équipe de cuisine en créant un bon climat de travail
- Participe à l'élaboration des plannings de travail en cohérence avec la prévision d'activité

**VOTRE PROFIL**:

- Dynamique
- Passion du métier de la cuisine

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle

Mesures COVID-19:
Un protocole sanitaire a été mis en place dans l'établissement qui est labellisé ALLSAFE.

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- cuisine: 3 ans (Exigé)
- management: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/05/2023