Commis de Cuisine - Bordeaux, France - - Groupe BLOCK'OUT BORDEAUX
il y a 1 semaine
Description
Le Groupe Block Out allie l'Escalade et la Restauration.Pour accompagner notre prestation, nous recherchons pour le site de Bordeaux un
**COMMIS DE CUISINE CONFIRME H/F Soir Semaine**
**Hygiène et sécurité**:
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Etiqueter les produits et assurer le suivi des dates limites de consommation.
- Participer au contrôle de la qualité et de la sécurité alimentaire lors de la réception des marchandises.
- Participer et veiller à l'entretien et la propreté du matériel et de la cuisine.
- Effectuer la plonge.
**Production culinaire**:
- Réaliser les plats et les desserts de la carte du restaurant à l'aide des fiches techniques.
- Réaliser la cuisson des plats et les remises en température.
- Garantir une quantité suffisante de plats à proposer aux clients.
- Eviter les excédents et préparer en quantité suffisante les produits demandés par le Chef de cuisine.
- Dresser et envoyer les plats.
**Gestion des stocks**:
- Participer au stockage des denrées.
**Responsabilités**:
Il est responsable de la seule qualité d'exécution des missions qui lui sont confiées:
- Garantir le bon déroulement du service
- Garantir le bon entretien de la cuisine
Autonomie, initiative:
II exécute des tâches prescrites par son supérieur hiérarchique. Ses tâches sont effectuées sous le contrôle direct de son responsable.
Technicité:
Il effectue des tâches simples et détaillées en suivant les procédures et les fiches techniques mises en place.
Type d'emploi : CDI
Salaire : 1 750,00€ à 1 900,00€ par mois
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
Expérience:
- Commis de cuisine H/F: 2 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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