Directeur Adjoint Restaurant - Paris, France - ROBERTA

Description

**À propos de nous**:
**ROBERTA** incarne l'authenticité et l'excellence de la gastronomie italienne en France. Depuis sa création en 1998, l'entreprise s'est développée pour devenir un acteur incontournable de la restauration, offrant ainsi une expérience culinaire immersive et une ambiance chaleureuse. Chez Roberta, nous sommes une équipe de passionnés qui partagent une même ambition : offrir une cuisine italienne de qualité, des saveurs authentiques et une expérience client exceptionnelle.

Nous nous engageons à préserver la tradition tout en adoptant l'innovation, proposant ainsi un large éventail de restaurants à travers la France, allant des restaurants à nos formats de restauration rapide innovants.

Notre **ADN** est celui d'une société à taille humaine, soucieuse d'entretenir une proximité entre tous. Ainsi, chacun de nos **collaborateurs** se sent membre à part entière de son développement.

Dans un contexte où la restauration reste un secteur dynamique et solide, **Roberta **recrute dans ses effectifs.

**Mission**:
Dans cette perspective, nous recherchons un**:
**Directeur Adjoint (F/H)** à **Paris (Bercy)**

**Vous aurez la responsabilité de**:

- Assister le Directeur du Restaurant dans la gestion quotidienne du restaurant ;
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle ;
- Procéder au comptage des fonds de caisses ;
- Participer au recrutement, l'intégration, la formation et l'encadrement des collaborateurs ;
- Garantir le respect des normes de sécurité et d'hygiène ;
- Contribuer au développement et à la mise en œuvre de stratégies visant à améliorer la rentabilité et la satisfaction client ;
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.

**Profil**:
**Profil**:

- Vous avez obligatoirement une expérience dans la restauration italienne ;
- Vous aimez le terrain, manager une équipe, développer un CA, fidéliser la clientèle dans le respect des normes d'hygiène, de gestion et de vente de vos produits ;
- Réactif et rigoureux, vous êtes autonome tout en restant à l'écoute des conseils qui vous permettront de progresser.
- Enfin, vous prenez plaisir à travailler en équipe

Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique en pleine expansion et qui a le sourire ? N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous

Nous mettons un point d'honneur à vous offrir une carrière évolutive dans une entreprise ambitieuse, prête à répondre aux enjeux d'une mobilité performante et durable.

**Informations**:
Également, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.