Directeur Adjoint de Restaurant - Metz, France - FINDERS

FINDERS

Entreprise vérifiée

Metz, France

il y a 2 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance, solide et pérenne, alors rejoignez-nous dans cette belle aventure

Notre Cabinet de Recrutement FINDERS spécialisé dans les métiers de la restauration recherche un Directeur Adjoint H/F pour son client basé à L'Isle-d'Abeau.

Dans le cadre de la politique définie par notre client, la présence optimale du Directeur de restaurant permettra d'assurer la responsabilité de la bonne marche du centre de profit qui lui est confié, en optimisant les résultats par l'animation managériale de son équipe, le développement commercial, une gestion rigoureuse et la qualité des produits.

Management d'équipe:
En lien avec son/sa directeur(rice),
- Il/elle manage, anime et motive son équipe
- Il/elle participe au recrutement de l'équipe
- Il/elle forme et accompagne le développement des compétences des collaborateurs
- Il/elle s'assure du respect de la législation du travail et de la règlementation en vigueur

Commerce:

- Il/elle respecte les process pour garantir la qualité des produits
- Il/elle est l'ambassadeur de la marque au sein de son environnement, il participe au démarchage de sa zone de

chalandise
- Il/elle contribue à l'augmentation de la fréquentation du restaurant (BtoB et BtoC*) et du ticket moyen pour développer

le chiffre d'affaires
- Il/elle développe la satisfaction et le bien-être des clients afin de les fidéliser.

Gestion:

- Il/elle contribue à la gestion et à l'optimisation des résultats économiques de son restaurant en fonction des objectifs de l'entreprise
- Il/elle optimise la gestion des indicateurs de rentabilité : main d'œuvre, matière première, frais généraux
- Il/elle contribue à la réalisation des contrôles techniques et entretiens réglementaires pour l'entretien du patrimoine
- Il/elle veille à la pérennité du patrimoine confié
- Il/elle sécurise et fiabilise le chiffre d'affaires
- Il/elle maîtrise les outils et s'assure de leur bonne utilisation auprès des équipes
- Il/elle est formé (e) et sait analyser le compte d'exploitation
- Il/elle participe, conjointement avec son directeur, à l'élaboration des budgets

Sécurité des Biens & des Personnes:

- Il/elle respecte les process pour garantir la qualité des produits
- Il/elle s'assure de la sécurité des biens et des personnes (collaborateurs et clients)
- Il/elle respecte et fait respecter les normes d'hygiène en vue d'assurer la sécurité alimentaire des clients et du personnel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 573,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail