Responsable Restaurant - Saint-Ouen, France - Mob House

Mob House
Mob House
Entreprise vérifiée
Saint-Ouen, France

il y a 21 heures

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Mob House, hôtel 4* en plein cœur des Puces de Saint-Ouen, 100 chambres, une brasserie bio de 110 couverts + 120 en extérieur, un jardin planté, une piscine extérieure de 20 mètres, une salle de sport, une salle de conversation, une grande table d'hôte accueillant les entrepreneurs en devenir

**MISSIONS**
- Organiser et anticiper la gestion opérationnelle quotidienne du Restaurant et des Evènements en fonction de l'activité et des besoins des clients.
- Piloter l'organisation des événements au Restaurant, sur les rooftops, dans les salles de séminaires et sur la terrasse
- Être garant de la satisfaction, de la qualité et du service client, par une attitude conviviale, de la disponibilité et une présence assidue sur le terrain
- Être une personne de terrain et assurer une présence lors des périodes de services (week-end compris)
- Anticiper et régler les problèmes avec les clients et mettre en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction
- Piloter les activités et instaurer un environnement de travail propice à la réalisation des objectifs
- Établir une prévision des coûts et maîtriser les Food et Bev Cost
- Manager, motiver et organiser les équipes du restaurant afin d'optimiser la qualité et la créativité des prestations dans le respect des standards de la marque MOB
- S'assurer que le personnel travaille en équipe pour garantir un service optimal et que les besoins des clients soient satisfaits.
- Etablir les plannings de présence de son équipe. S'assurer de la concordance des plannings et de l'activité de la journée. S'assurer que les plannings sont conformes aux règles légales
- Assister la Direction en matière d'embauche, formation, motivation et encadrement de l'équipe.
- Assurer le suivi opérationnel et administratif de son équipe
- Suivre les procédures comptables pour la gestion des caisses

Si ces missions et le positionnement bio du MOB vous parlent, appelez-nous, écrivez-nous, contactez-nouset rencontrons-nous vite pour faire connaissance Vous nous raconterez votre parcours et nous vous présenterons notre aventure. Il nous tarde déjà de faire votre connaissance

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 300,00€ à 3 800,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/06/2024
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