Chef de Cuisine - Sainte-Foy, France - LOGIC INTERIM CHALLANS

LOGIC INTERIM CHALLANS

Entreprise vérifiée

Sainte-Foy, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Bienvenue chez LOGIC INTÉRIM, votre agence d'intérim fun & dynamique
Vous proposant des missions dans tous les secteurs d'activité:
**Paysagisme‍**
**Travaux public**
**Industrie**
**Logistique**
**Bâtiment**
**Restauration**
**Nettoyage**
**Tertiaire**
**Médico-social**

En choisissant Logic Intérim, vous vous entourez d'une équipe dynamique et proche de ses intérimaires, et vous bénéficiez d'une relation privilégiée avec votre interlocuteur dédié.

Nous aimons partager du temps avec vous et vous faire plaisir. Nos intérimaires sont très importants pour nous, nous faisons le maximum pour vous remercier et récompenser votre fidélité en vous faisant gagner des cadeaux.
- LOGIC Intérim, quoi de plus logique ? Venez nous rencontrer au 2, rue Owen Chamberlain, 85300 Challans._

**Vous aurez pour missions, dans le cadre de l'ouverture du restaurant, et sous la responsabilité de la direction générale**:

- Mise en place des cuisines / Lancement du projet

**LANCEMENT DU PROJET**
- Aider dans la mise en place du restaurant (études de marché, aménagement de l'espace, mise en place de logiciels adaptés )
- Constituer un panel de fournisseurs référencés
- Gérer les budgets et négocier avec les fournisseurs
- Gérer les approvisionnements
- Participer à l'élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs des produits en collaboration avec le chef cuisinier
- Recrutement du personnel

**MANAGEMENT ET PRODUCTION**:

- Superviser et coordonner les activités de la cuisine, y compris la préparation des plats, la gestion des stocks et la propreté de la cuisine.
- Recruter, former et encadrer le personnel de cuisine pour assurer des normes de qualité élevées.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les coûts alimentaires, élaborer des budgets et optimiser les marges bénéficiaires.
- Collaborer avec l'équipe de service pour garantir une belle expérience pour les clients.
- **Profil recherché pour le poste**:_

Qualités requises:

- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine est essentielle.
- Maîtrise des techniques culinaires, des normes d'hygiène alimentaire et des méthodes de gestion de cuisine.
- Capacité à diriger une équipe, à prendre des décisions éclairées et à résoudre les problèmes de manière efficace.
- Créativité culinaire et passion pour l'innovation dans la cuisine.
- Sens de l'organisation, de la ponctualité et de l'attention aux détails.
- Diplôme en cuisine ou en gestion hôtelière est un atout.
- **Le poste vous intéresse ?**_

LOGIC Intérim
2 rue Owen CHAMBERLAIN
85300 CHALLANS

Type d'emploi : CDI

Salaire : 16,00€ à 22,00€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/03/2024