Poste Formateur(Trice) en Cuisine - Paris, France - ASSOCIATION AURORE

ASSOCIATION AURORE

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 4 heures

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Présentation Maison FAITOUT**

Dans le cadre du développement d'un tiers-lieu inclusif et solidaire, la Maison FAITOUT, l'association Aurore recrute un(e) formateur(trice) H/F en cuisine

Située dans une maison de 300m2 avec jardin attenant de 250m2 dans le 20ème arrondissement de Paris, la Maison FAITOUT accueillera une activité de formation au métier de commis de cuisine (titre à finalité professionnelle TFP) et l'exploitation par l'association Yes We Camp (YWC) d'un bar/restaurant cantine. La Maison FAITOUT est destinée à être un espace créateur de lien social et de mixité, des espaces partagés seront ouverts aux acteurs du quartier.

Sous la responsabilité de la cheffe du service et du directeur d'activités et en lien avec l'équipe pédagogique et l'équipe de l'association Yes We Camp, le (la) formateur(trice) veille à la mise en œuvre du parcours éducatif et d'insertion des stagiaires _via_ le transfert de compétences et l'accompagnement pédagogique (dans le respect du cahier des charges institutionnelles).

Les activités sont les suivantes:
**Transmettre les savoirs techniques du programme pédagogique autour des modules suivants** (TFP commis de cuisine):

- Réaliser les préparations culinaires de base
- Nettoyer et désinfecter les espaces, les plans de travail avec les produits et les matériels appropriés
- Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire
- Réceptionner et stocker des marchandises et produits

**Concevoir les cours et supports pédagogiques adaptés au contexte et participer à l'amélioration continue des contenus pédagogiques et des actions de formation** **;**
- Concevoir les supports de formation et outils pédagogiques adaptés au contexte
- Animer les sessions de formation en suscitant la participation active des stagiaires
- S'assurer de la bonne acquisition des connaissances techniques et des gestes professionnels aux stagiaires.

**Suivre, en lien avec la cheffe de service et l'équipe pédagogique, le recrutement et la progression des stagiaires**:

- Participer au recrutement des stagiaires
- Evaluer les besoins individuels des stagiaires
- Rédiger et/ou répondre à un cahier des charges pédagogique et proposer des modalités de formation
- Mobiliser les partenaires pour trouver des opportunités de stage
- Assurer le suivi en lien avec le tuteur (visites, appels, etc.)
- Participer activement à la recherche d'opportunités professionnelles post-formation avec les stagiaires
- Suivre individuellement les stagiaires dans leur apprentissage et les conseiller dans leur progression

**Privilégier une approche écoresponsable de la transmission des enseignements **(notamment via la réduction de production des déchets par exemple)

**Travailler en équipe et partager les informations**:

- Assurer le suivi administratif des stagiaires et rédiger des bilans pédagogiques
- Signaler les dysfonctionnements (installations, matériels, équipements, etc.)
- Participer aux réunions pédagogiques, participer aux réunions dans le cadre du projet commun avec YWC, s'impliquer dans les projets professionnels des stagiaires, etc.
- Faciliter les mutualisations avec YWC et les relations avec les du tiers-lieu

**Missions annexes**:

- Déterminer les approvisionnements nécessaires au bon fonctionnement de la formation
- Coordonner la production et la préparation des éventuelles commandes de prestations traiteur
- Perfectionner ses pratiques pédagogiques en s'informant de l'évolution des métiers et mettre à jour ses connaissances.

**Diplôme**:

- Expérience de 5 ans dans la cuisine avec diplôme cuisine niveau V minimum + formation HACCP à jour
- Appétence ou expérience en formation et sens pédagogique : suivi d'apprentis/stagiaires, formation de nouveaux collaborateurs, organisme de formation

**Compétences**:

- Connaissances actualisées du domaine et de la matière enseignée
- Capacité pédagogique
- Capacité à communiquer oralement devant un public
- Capacité à concevoir et à animer des activités adaptées aux attentes et aux besoins des stagiaires
- Capacité à écouter, à faire preuve d'empathie et d'adaptation
- Dynamisme, enthousiasme et adaptabilité
- Appétence à s'engager dans un projet inclusif pour un public éloigné de l'emploi
- Esprit d'initiative et volonté de s'impliquer dans un nouveau projet
- Capacité à communiquer, à écouter et à se coordonner entre du tiers-lieu

**Conditions de travail**:

- CDI - 35h
- Prise de poste : dès que possible
- Lieu de travail : à Montreuil (93) pour la première brigade de stagiaires qui démarre en septembre - déménagement dans la Maison Faitout fin 2023/début 2024
- Rémunération : selon la CCN51 et l'ancienneté dans le poste
- Jours travaillés : lundi au vendredi
- Ticket restaurant
- Accès aux prestations proposées par le CSE après 6 mois à un an d'ancienneté