Manager en Restauration - Paris e, France - Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe

Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Manager restaurant - Service Petit Déjeuner(H/F)**

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**

L'hôtel du Collectionneur offre un esprit Art Déco unique à Paris. Plus grand 5* dans Paris, nos clients profitent de nos 496 chambres, d'environ 1700m2 d'espaces séminaire, de notre restaurant et bar, et d'un SPA.

Nous recherchons **un Manager Restaurant service petit déjeuner (F/H)**.

Rattaché(e) au Directeur de la restauration et à l'Outlet Manager, le/la manager petit-déjeuner coordonne, organise et contrôle le travail des équipes de salle tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service. Il garantit la satisfaction du client et la qualité du service rendu..

**PROFIL RECHERCHÉ**

Vous faites preuve de grande capacité de communication et êtes reconnu(e) pour vos qualités humaines,
votre sens de l'organisation et de l'anticipation.
Maîtrise des normes d'hygiène et des outils informatiques.
Rigueur et sens du service.

Expérience requise sur de Manager en Restauration (pendant minium 2 ans).
**Horaires de travail : début de shift 6h15**

**MISSIONS PRINCIPALES**
- Être une personne de terrain et assurer une forte présence opérationnelle
- Être proche des équipes de cuisine afin d'offrir une expérience exceptionnelle aux clients
- Accueillir et choyer les clients
- Organiser et coordonner quotidiennement le travail en salle mais aussi dans les back-offices
- Être garant de la satisfaction des clients et de la qualité du service
- Gérer les éventuelles plaintes clients et les transformer en opportunité
- Être garant des règles d'hygiène et de sécurité
- Suivre le développement et l'accompagnement des équipes
- le briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs
- Intervenir dans les activités du service en cas de forte activité
- Gérer la caisse et les encaissements
- Accueillir et intégrer les nouveaux collaborateurs
- Former et développer les équipes

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel