Chef de Rang - Talloires, France - HOTEL BEAU SITE TALLOIRES
Description
Bienvenue à l'hôtel Beau Site ** à Talloires, établissement comptant 32 chambres et un restaurant gastronomique au bord du lac d'Annecy. Laissez-vous séduire par l'ambiance familiale, intimiste et conviviale, sublimée par un cadre exceptionnel : plage privée, son ponton et son sauna extérieur, restaurant avec terrasse panoramique, Spa avec vue, piscine intérieure, jardins luxuriants permettant diverses activitésUne escapade hors du temps pour les vacanciers, et un cadre de travail à couper le souffle pour les saisonniers qui viennent y travailler le temps d'une saisonou plus, bien souvent
**Nous recherchons une personne pour occuper le poste de Chef de Rang au restaurant du Beau Site **
L'objectif : Faire découvrir l'élégance décontractée et le charme familial de notre établissement.
**Missions**:
Après le briefing établi par le responsable ou son adjoint, mise en place de la salle de restaurant, de la terrasse ou encore de l'espace Séminaires
Dérouler le service du restaurant selon la procédure mise en place par le responsable et annexé à votre livret d'accueil
Encadrement de l'équipe de runners, serveurs(ses), en fonction du briefing
Facturation des commandes prises auprès des clients tout au long du service
Entretien de la salle de restaurant, de la terrasse ou encore de l'espace Séminaires suivant le planning établi par le responsable.
Entretien du matériel, de la vaisselle et des couverts, des nappages et serviettes, suivant le planning établi par le responsable (suivi après la plonge et après le service lingerie)
Préparation et débarrassage de la table du personnel
Respect des mesures de prévention des risques, des normes d'hygiène, du règlement intérieur de l'entreprise et des procédures établies dans le cadre du service.
**Les différents services du restaurant**:
Dîner : 60 couverts tous les soirs de la semaine et le samedi midi
Service brunch 90 couverts le dimanche midi
Service aléatoire pour les groupes:
- Evénements privés
- Séminaires d'entreprises
Sous la forme de cocktails au bord du lac, déjeuners, dîners (salle dédiée)
Mise à disposition d'une personne de l'équipe le matin pour le petit déjeuner
**Outils de management**:
Formation informatique de pré-rentrée par le logicien VEGA
Logiciel de pointage et de planning EQUALOG adapté à la restauration
Procédures en place pour la gestion du service
Profil recherché:
Vous êtes titulaire d'une formation diplômante en hôtellerie restauration
Vous avez le sens de l'accueil et du service, en cohérence avec l'ADN de notre Maison
Vous savez prendre des initiatives pour satisfaire vos clients : une qualité qui nous tient particulièrement à cœur, ici à l'hôtel Beau Site
**Description du poste**:
- de 38 à 40h par semaine
- D'avril à novembre
- 2 jours de repos par semaine
- Possibilité de logement (couple ou solo)
Intéressé... voire conquis ? Adressez-nous votre CV détaillé avec vos informations de contact ainsi que votre lettre de motivation pour être pris en considération.
Date de début prévue : 15/05/2024
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6.5 mois
Rémunération : 2 400,00€ à 2 800,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 17/05/2024
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