Assistant Manager - Bordeaux, France - Tigermilk Group

Tigermilk Group

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**En tant qu'Assistant Manager voici tes missions:
En tant que bras droit du Manager tu gères une équipe d'une dizaine de personnes tout en assurant le bon déroulement du service dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Tes missions principales sont les suivantes:

- Assurer le service en salle avec ses équipes
- Contrôler le bon déroulement du service : fluidité du service, coordination salle et cuisine, rotation des tables, conformité des plats, gestion des plaintes clientes et des annulations
- Participer au développement des ventes en conseillant et fidélisant les clients
- Faire les briefings et débriefings auprès de tes équipes
- Gérer la tenue et mise en place du restaurant
- Assurer la gestion des stocks : inventaires, passage des commandes auprès des fournisseurs
- Garantir et participer au respect des normes en matière d'hygiène en salle (HACCP)
- En tant qu'ambassadeur de Tigermilk tu es responsable de la transmission des valeurs de la culture Tigermilk aussi bien en interne qu'en externe

**En l'absence du Manager tu assures:
- Les ouvertures et fermetures du restaurant
- La clôture des services et des caisses

**Les détails pratiques**:

- Contrat : CDI 39h
- Lieu : Paris, Lille, Bordeaux, Bruxelles, Lyon
- Rémunération : 2400 euros brut mensuel + pourboires
- Avantages : prise en charge des transports (50%), repas sur place.

Le job est fait pour toi si:

- Tu es passionné par la restauration et souhaites évoluer rapidement
- En bon leader tu sais guider une équipe pour atteindre tes objectifs
- Tu as à cœur la satisfaction client et es doté d'un excellent relationnel
- Tu débordes d'énergie et sais garder le cap pendant les rushs
- Tu es proactif et aimes te dépasser

**A propos de Tigermilk...
Lancé en 2019 à Paris, Tigermilk c'est désormais 7 restaurants, à Paris, Lille, Bruxelles, Bordeaux et bientôt Lyon

Notre nom provient de « Leche de Tigre », ou « Tiger's Milk », la marinade épicée signature du ceviche, plat dégusté à travers le continent sud-américain.

Tigermilk, ce sont des lieux de vie d'une centaine de couverts chacun, aussi colorés que confortables. L'ambiance y est joyeuse, festive, et les plats font voyager les papilles

D'inspiration mexicaine, toute la carte est 100% home made à base de produits ultra frais et bien sourcés.