Cuisinier (H/F) - Albi, France - ELIOR
Description
**Cuisinier F/H****Elior Enseignement et Médico-Social**
Poste de cuisinier sur un site santé (EHPAD) à Albi, en contrat CDD 35h du 23 Février jusqu'au 8 mars 2023
Horaire semaine: de 11h30 à 18h
Horaire week end: de 8h à 18h
Salaire: 11.45€ /h + prime PAC (50€) + prime PSM (22.50€)
**Présentation de l'entreprise et du Groupe**
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidentsAu menu : plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité
Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.
Comme nos collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir
**Description de la mission**
Rattaché(e) au chef gérant, vous êtes responsable de l'ensemble ou d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson : poissons, viandes, légumes entrées froides et/ou chaudes. Vous veillez à la bonne tenue de votre poste et respectez les standards définis par votre responsable hiérarchique lors de la production, ainsi que les normes liées aux produits.
Vos missions couvrent 3 domaines:
- Approvisionnement et stockage:
- Vous réceptionnez et contrôlez les marchandises utilisées pour l'élaboration des plats,
- Vous déterminez vos besoins en matière premières et en informez le chef gérant,
- Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité.
- Organisation du travail et de la production:
- Vous vérifiez et préparez le matériel nécessaire à la préparation des produits,
- Vous préparez et cuisinez les produits composant le plat en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire (lavage, taillage, cuisson etc),
- Vous dressez les produits que vous préparez,
- Vous contrôlez la netteté des présentations.
- Service et vente:
- Vous accueillez le client-consommateur,
- Vous orientez et conseillez le client dans son choix en vue de le satisfaire,
- Vous servez le client,
- Vous veillez au réapprovisionnement et à l'entretien régulier des produits (vitrines / buffets etc).
**Profil**
De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire et aimez transmettre votre savoir-faire.
Avant tout passionné(e) par votre métier, votre esprit d'équipe et votre polyvalence sont des atouts qui feront la différence.
**Avantages**
Repas sur place
primes
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 2 semaines
Salaire : 11,47€ par heure
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 2 ans (Exigé)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
Date de début prévue : 23/02/2023
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