- Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits);
- Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit (méthode simple) et coupe.
- Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations; suit ses instructions.
- Débarrasser;
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
- Nettoyer le lieu et les instruments de travail
- Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
- Respecter les normes de sécurité pendant le travail
- Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.
- Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière
- Expérience significative à un poste et établissement similaire (étoilés Guide Michelin)
- Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel.
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
- Maîtrise de la langue française indispensable
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Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
Maison Lameloise Chagny, FranceJob opening criteria · The company · La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionn ...
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Commis/employé de Cuisine
il y a 1 semaine
Adéquat Chagny, FranceMission longue ou courte durée selon disponibilité et profil - Possibilité de CDII · Notre agence Adéquat de Chalon sur Saône recrute des nouveaux profils : Commis/Employé de cuisine (F/H) pour notre client. · Missions: · - Gérer la mise en place et l'envoi des accompagnements · ...
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Plongeur, Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
sarl les arts Meursault, FranceVous aiderez le chef pour la mise en place de la cuisine, plonge cuisine et vaisselle de salle ensuite nettoyage du poste plonge · Type d'emploi : CDD · Durée du contrat : 7 mois · Salaire : 1 250,00€ à 1 500,00€ par mois · Exigences linguistiques flexibles: · - Français non requ ...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Elior Beaune, FranceCommis de cuisine F/HPublié le 08 nov. 2023 · Restauration Enseignement et Santé · Commis de cuisine F/H · Postuler à cette offre · CDI · - TEMPS PARTIEL · BEAUNE, FRANCE · - RESTAURATION ENSEIGNEMENT ET SANTÉ · - MOINS DE 2 ANS · - C.A.P / B.E.P. · -Votre mission · Et si notre f ...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
MERCURE BEAUNE CENTRE Beaune, FranceAu cœur de la Bourgogne, Le M7 Restaurant By Mercure Beaune Centre, hôtel restaurant 4 Etoiles, · **recherche son/sa Commis de Cuisine ** · Vous intégrerez une équipe professionnelle dynamique et sympathique · Un restaurant, un bar, des salons de réunion et 2 terrasses avec pisc ...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Elior Beaune, FranceCommis de cuisine F/HPublié le 19 Juil. 2023 · Restauration Enseignement et Santé · Commis de cuisine F/H · Postuler à cette offre · CDI INTERMITTENT · - TEMPS COMPLET · - BEAUNE (21) · - RESTAURATION ENSEIGNEMENT ET SANTÉ · - MOINS DE 2 ANS · - C.A.P / B.E.P. · -Votre mission · ...
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Commis de Cuisine
il y a 2 jours
Vitalrest Dracy-le-Fort, FranceVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? · Nous n'attendons plus que vous en tant que Commis de Cuisine H/F au sein d'un de nos établisseme ...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Beaune, Francede l'entreprise · **Afin d'organiser une meilleure ouverture de notre restaurant « Loiseau des Vignes » après des travaux effectues le chef de cuisine recherche un commis de cuisine en CDI.** · En plein coeur de la capitale des vins de Bourgogne · Ouvert en 2007, le restaurant « ...
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Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
sushikai Beaune, FranceLe restaurant SushiKai, une destination asiatique semi-gastronomique, recherche un commis de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. · Les responsabilités incluent le nettoyage de la cuisine, la vaisselle, la découpe des viandes et des légumes, ainsi que la prépa ...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Loiseau Des Vignes Beaune, France**Le Chef Alexandre Dutat cherche un ou une commis de cuisine pour les mois de juin, juillet et aout afin de renforcer son équipe. Rejoignez le Bistro Chic Loiseau des Vignes** · Rejoindre Loiseau Des Vignes c'est: · - _**Un salaire attractif**_ et toutes vos heures supplémentair ...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
ELIOR Restauration Collective France Beaune, FranceAu sein d'un groupe scolaire · Poste à pourvoir du lundi au vendredi · 900 couverts/ jour équipe de 5 personnes · Et si notre futur(e) commis de cuisine, c'était vous ? · Sous la responsabilité du chef gérant, vous assurez la préparation et la mise en valeur des mets tout en resp ...
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Commis de Cuisine
il y a 3 jours
BISTROT DES HALLES - GRAND CAFE Beaune, FranceNous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs dans la préparation des aliments et de maintenir la propreté de la cuisine. · 35h/semaine minimum · Possibilité CDI ...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Restaurant Pietro Beaune Centre Beaune, FranceIl ou elle saura s'intégrer dans une équipe jeune et polyvalente, à l'écoute, il ou elle justifira d'une capacité d'adaptation rapide. · La volonté de reussir, le plaisir de travailler et le gout des bonnes choses pour faire plaisir seront des qualités essentiellles · La propreté ...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
SAS THOMAS Anse, FranceAu sein d'un restaurant au cadre agréable, nous recrutons pour notre client un(e) commis(e) de cuisine pour intégrer leur brigade. · Vos principales missions sont: · La réalisation de la production. · L'aide au dressage des plats · La participation au nettoyage des ustensiles, pl ...
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Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
Restaurant Greuze Tournus, France_Commis de cuisine H/F _ · CHERCHE COMMIS DE CUISINE EN CDI POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE · dans notre bistrot le bouchon bourguignon · CONTACT Mr CHAPUIS AU · Type d'emploi : Temps plein, CDI · Rémunération : 1 750,00€ par mois · Programmation: · - Disponible le week-end · ...
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Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
Restaurant Le Cloitre - Hotel & Spa Les Sept Fontaines Tournus, FranceEn tant que Commis de Cuisine au restaurant Le Cloitre vous êtes un membre à part entière de l'équipe de cuisine et sous la supervision du Chef Stéphane Grégoire et des chefs de partie. · Le restaurant Le Cloitre propose des plats revisités et surprenants avec des produits de qua ...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Best Western Tournus, France**L'entreprise**: · **Best Western Premier** · Une marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l'accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s'adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d' ...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Pôle Emploi Tournus, FranceEn tant que Commis de Cuisine à la brasserie du Rempart vous êtes un membre à part entière de l'équipe de cuisine et sous la supervision du Chef David Sechet et des chefs de partie. Vos missions : - Préparation des plats sous la supervision du chef de partie - Mise en place (légu ...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon Anse, FrancePour le compte d'un de nos client « restaurant traditionnel « basé porche de Lyon, nous recherchons un COMMIS DE CUISINE (H/F). Vos principales missions seront: · - La mise en place des postes de travail · - L'épluchage, écaillage, découpage des produits. · - L'aide au dressage d ...
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Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
RESO 69 Anse, France**RESO69, groupement d'employeurs spécialisé en hôtellerie-restauration, recherche, pour l'un de ses adhérents, un restaurant près d'Anse, un COMMIS DE CUISINE H/F.** · Vous travaillez au sein d'un charmant restaurant semi-gastronomique. · Le chef de cuisine a à cœur de former so ...
Commis de Cuisine - Chagny, France - Château de Mercuès
Description
Description de l'entreprise
La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte d'Azur comme de la montagne. Restaurant 3 étoiles au Guide Michelin, Grandes Tables du Monde.
Description du poste
Vous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le cuisinier vous confie.
Vous avez pour missions principales :
Durant le service:
Après le service:
Qualifications
Informations supplémentaires
Fermeture hebdomadaire mardi et mercredi.
Fermeture annuelle mi-décembre à mi-janvier. Semaine en février et en août
Fermeture une semaine en août.
