- Gestion des menus, des approvisionnements et des stocks ;
- Animation, formation et motivation des équipes ;
- Organisation et gestion du processus de production des repas ;
- Application de l'hygiène et des normes HACCP.
- Maîtrise des techniques de cuisine ;
- Connaissances normes hygiène et sécurité (HACCP) ;
- Management (encadrer, former) ;
- Diplomatie et fermeté ;
- Travail en équipe ;
- Sens de l'organisation et de la responsabilité ;
- Capacité d'adaptation.
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Chef de cuisine H/F – CDI
il y a 2 semaines
eurest Le Mans, France CDIDescriptif de l'offre · Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à AU MANS (72) . · Type de contrat : CDI - Temps plein · Etablissement où nous produisons 200 couverts et ...
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Second de Cuisine H/F – CDI
il y a 3 semaines
eurest Le Mans, France CDIDescriptif de l'offre · Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Second de cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à AU MANS (72) . · Type de contrat : CDI - Temps plein · Etablissement où nous produisons 200 couverts ...
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cuisinier h/f
il y a 3 semaines
INTERACTION LE MANS Le Mans, France InterimINTERACTION LE MANS recherche pour le compte de son client, Bistronomique au Mans, cuisinier traditionnel en CDI pour service du soir semaine et week-end. Ce poste vise à renforcer notre équipe de cuisine par une personne passionnée, capable de travailler avec créativité et rigue ...
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cuisinier de collectivite h/f
il y a 1 semaine
INTERACTION LE MANS Le Mans, France InterimVos missions : · -Contribuer à la satisfaction des convives par la préparation de plats variés et équilibrés, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. · -Préparer et cuir des plats dans le respect des fiches techniques. · -Gestion des stocks et approvisionnements e ...
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Apprenti Cuisinier
il y a 3 semaines
Infodis Le Mans, France AlternanceNous recrutons un alternant cuisinier H/F pour notre site basé au Mans . · Passionné(e) par l'univers de la cuisine ? Vous envisagez de suivre une · formation culinaire (CAP, Titre professionnel ou équivalent) tout en · donnant du sens à votre carrière. · Bienvenue chez Restall ...
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cuisinier(e) traditionnel(le)
il y a 1 semaine
INTERACTION LE MANS Le Mans, France CDI· A propos de l'entreprise : · Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions derecrutement (intérim, CDD, CDI, formation) pour accompagner ledéveloppement de l'activité des PME, ETI et Grandes Entreprises,dans le respect de nos engagements RSE.En faisant vivre nos ...
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Apprenti Cuisinier
il y a 3 semaines
Restalliance Le Mans, FranceNous recrutons un alternant cuisinier H/F pour notre site basé au Mans . · Passionné(e) par l'univers de la cuisine ? Vous envisagez de suivre une formation culinaire (CAP, Titre professionnel ou équivalent) tout en donnant du sens à votre carrière. · Bienvenue chez Restalliance, ...
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cuisinier(e) de collectivite
il y a 1 semaine
INTERACTION LE MANS Le Mans, France Intérim· A propos de l'entreprise : · Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions derecrutement (intérim, CDD, CDI, formation) pour accompagner ledéveloppement de l'activité des PME, ETI et Grandes Entreprises,dans le respect de nos engagements RSE.En faisant vivre nos ...
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cuisinier traditionnel h/f
il y a 1 semaine
INTERACTION LE MANS Le Mans, France InterimNous recherchons pour notre client Bistronomique au Mans. · Ce poste vise à renforcer l'équipe de cuisine. · Vos missions seront : · -Préparation et cuisson des plats selon le menu du jour tout en respectant les recettes et les normes d'hygiènes. · -Veiller à la qualité des p ...
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Second de cuisine F/H
il y a 3 semaines
Sarthe Intérim Le Mans, France CDI, Temps partielL'entreprise · Agence d'intérim généraliste située au Mans, Sarthe Intérim propose des offres d'emploi en Sarthe en CDI, CDD ou en intérim. Rejoignez dès maintenant notre vivier de candidats qualifiés et motivés. · Description du poste · Nous sommes à la recherche d'un Second de ...
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Chef Gérant H/F – CDI
il y a 3 semaines
eurest Le Mans, France CDIDescriptif de l'offre · Nous recherchons un Chef Gérant F/H pour intégrer notre établissement pénitencier au Mans (72). · Type de contrat : CDI - Temps plein · Rythme de travail : Du lundi au vendredi de 7h30 à 15h30 · Avantages: RTT, 13ème mois, Mutuelle avantageuse, CE, Repa ...
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cuisine f/h
il y a 3 semaines
Fnac Darty Le Mans, France CDIIl y a plus de soixante ans naissaient la Fnac et Darty, deux enseignes aujourd'hui patrimoniales et chères au cœur des Français. Présentes à l'international également où elles tiennent des positions solides, elles ont toutes deux bâti leur notoriété sur des concepts forts et nov ...
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Cuisinier H/F
il y a 3 semaines
Clariane Le Mans, France CDD, 1-2 mois - Temps pleinMission · Aux côtés du chef cuisinier, vous assurerez la coordination de la cuisine et la préparation des repas , veillerez à la qualité des plats proposés tout en respectant les consignes diététiques requises pour les patients. · Vous travaillerez essentiellement avec des ...
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Cuisinier 24H du Mans H/F
il y a 4 semaines
Sarthe Intérim Le Mans, France Intérim, Temps pleinL'entreprise · Agence d'intérim généraliste située au Mans, Sarthe Intérim propose des offres d'emploi en Sarthe en CDI, CDD ou en intérim. Rejoignez dès maintenant notre vivier de candidats qualifiés et motivés. · Description du poste · Nous sommes à la recherche de plusieurs pr ...
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Cuisinier H/F
il y a 3 semaines
Sarthe Intérim Le Mans, France Intérim, Temps pleinL'entreprise · Agence d'intérim généraliste située au Mans, Sarthe Intérim propose des offres d'emploi en Sarthe en CDI, CDD ou en intérim. Rejoignez dès maintenant notre vivier de candidats qualifiés et motivés. · Description du poste · Nous sommes à la recherche de plusieurs pr ...
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Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Sarthe Intérim Le Mans, France Intérim, Temps pleinL'entreprise · Agence d'intérim généraliste située au Mans, Sarthe Intérim propose des offres d'emploi en Sarthe en CDI, CDD ou en intérim. Rejoignez dès maintenant notre vivier de candidats qualifiés et motivés. · Description du poste · Nous sommes à la recherche de plusieurs pr ...
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de rang
il y a 4 semaines
RESO FRANCE Le Mans, France À temps pleinÀ propos de nous · Reso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France. Reso Val de Loire propose des emplois en Cdi, Cdd, Temps partagés et Intérim en Hôtellerie-Restauration, Tourisme et métiers de bouche. · Mission · Vous êtes passionnés par votre métier, et vous s ...
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Equipier polyvalent de restauration rapideF/H
il y a 6 jours
Synergie Le Mans Le Mans, France Intérim· A propos de l'entreprise : · Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présencedans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 000 collaborateurs,le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en RessourcesHumaines, vous accompagne dans votre carrière professio ...
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SERVEUR (SE) Restauration Traditionnelle
il y a 1 semaine
LE MERCATO DE L'EMPLOI Le Mans, France À temps pleinÀ propos de nous · Rejoignez notre équipe dans un restaurant traditionnel au Mans, renommé pour sa qualité et sa convivialité exceptionnelle. · Nous sommes à la recherche d'un(e) SERVEUR(se) passionné(e) et expérimenté(e) · L'esprit d'équipe, la bonne humeur et le bien être des ...
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SERVEUR (SE) Restauration Traditionnelle
il y a 3 semaines
LE MERCATO DE L'EMPLOI Le Mans, France À temps pleinÀ propos de nous · Rejoignez notre équipe et devenez l'ambassadeur/ambassadrice de la convivialité culinaire dans l'un des hauts lieux de la restauration traditionnelle mancelle, renommé pour sa qualité et sa convivialité exceptionnelle. Nous sommes à la recherche d'un(e) serveur ...
Chef de Cuisine H/F – CDI - Le Mans, France - eurest
Description
Descriptif de l'offre
Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire de Coulaines - Le Mans (72)
Type de contrat : CDI - Temps plein
Rythme de travail : Du Lundi au Vendredi de 7h30 à 15h30, + 1 Week-end sur 4 de 7h30 à 18h30
Avantages : 13ème mois, RTT, prime de service minimum, CE (chèques vacances, passeport culturel...)
Missions
Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer la fabrication et le contrôle de l'élaboration des repas par l'encadrement et le contrôle permanent des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l'Administration Pénitentiaire), en valorisant l'équipe qui lui est confiée.
Votre rôle est d'apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main d'œuvre pénale.
Vous serez chargé(e) d'assurer les tâches principales suivantes :
Profil recherché et Formations
Être Chef de Cuisine, c'est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.
Compétences requises :
Titulaire d'un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management restauration, vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.
