Second de Cuisine - Issy-les-Moulineaux, France - Sodexo

Sodexo

Entreprise vérifiée

Issy-les-Moulineaux, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Informations générales

SECOND DE CUISINE H/F
- Sodexo est créée à Marseille par Pierre Bellon en 1966. L'expérience acquise, pendant plus de 60 ans, par sa famille dans l'hôtellerie maritime est mise au service des collectivités : entreprises, écoles, hôpitaux. Dès les années 70, Sodexo se développe sur le plan international et s'introduit en bourse en 1983.
- Sodexo est devenu le partenaire stratégique des entreprises et organisations, en créant, gérant et délivrant des Solutions de Qualité de Vie au Quotidien, pour améliorer les performances et le développement clientèle.
- Les points forts et le credo de Sodexo:
- L'esprit de service : capacité d'écoute, faculté d'anticipation, sens de la convivialité, réactivité et satisfaction clientèle,
- L'esprit d'équipe : écoute, transparence, respect des autres, diversité,
- L'esprit de progrès : optimisme, volonté, progression.

En quelques chiffres, Sodexo, c'est:
- Présence dans 56 pays, collaborateurs dont en France
- Un million de « consommateurs » sur les segments santé, entreprise et scolaire sur la partie France
- 7000 sites français
- 1er employeur français dans le monde

ISSY LES MOULINEAUX

CDI

Temps Complet

**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:

- Sodexo Prestige recherche un Second de cuisine (H/F) pour l'ouverture d'un nouveau site à Issy les Moulineaux
- Directement rattaché au Chef de cuisine, vous assurez la mise en œuvre de la prestation culinaire du restaurant
- Missions
- Vous participez à la formation et à l'animation des équipes, sous la responsabilité de votre chef de cuisine.
- Vous participez à l'organisation du travail des équipes (Ex : mise en route du jour )
- Vous mettez en œuvre le matin durant la production, ladite organisation décidée par le Chef de cuisine.
- Vous exécutez ou fait exécuter la préparation, les travaux de cuisson, le rangement & nettoyage du matériel et de la cuisine
- Vous contrôlez la mise en place avant le service
- Ø Gestion:

- Vous participez à la coordination de toutes les opérations garantissant le bon déroulement du service.
- Vous utilisez et respectez les outils de gestion (fiches techniques - Commandes & inventaire)
- Ø Produit:

- Vous participez au respect et à la mise en œuvre des règles de sécurité alimentaire. (HACCP )
- Vous mettez en œuvre les orientations culinaires décidées par votre Chef et être force de proposition des différentes cartes des points de ventes de notre établissement.-
**NOTRE PROPOSITION**:

- Nous rejoindre c'est avoir:
- Des horaires adaptés à un équilibre vie privée et vie professionnelle : 7h/15h selon les événements du lundi au vendredi
- Des avantages sociaux : 13ème mois / 10 RTT / CSE / MUTUELLE: REMBOURSEMENT A 50% DU PASS NAVIGO...
- Des perspectives d'évolution à travers des formations (CQP, Ecole Le Nôtre ) et notre politique de mobilité (3000 restaurants sur toutes la France)

Et surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.**VOTRE APPORT**:

- Expérience Réussie de 2 à 3 ans dans une fonction similaire, un établissement nécessitant de la POLYVALENCE et proposant une qualité indéniable des produits mais aussi en termes de dressage