Gérant de Bar-restaurant - Paris, France - Studiomap

Studiomap

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Studiomap est une start-up fondée à Paris en 2020 par 3 passionnés de musique qui ont conçu une plateforme de gestion et de réservation simplifiée et géolocalisée, en studio d'enregistrement. Ils ont également lancé la Sound Academy, un organisme qui propose des formations accélérées aux métiers du son et la Pixel Academy, un organisme offrant des formations accélérées dans les métiers de l'image.

Aujourd'hui, Studiomap se diversifie en ouvrant prochainement un bar restaurant qui accueillera des évènements (DJ sets) organisés directement par Studiomap.

Nous recherchons donc un gérant qui pourra prendre la responsabilité de ce bar-restaurant.

**Description du poste**:
Le gérant de bar-restaurant aura la responsabilité de l'entièreté de l'activité du bar-restaurant y compris la gestion du personnel, la supervision des opérations quotidiennes, le contrôle des coûts, la gestion des stocks, de la qualité du service à la clientèle, de la création d'une atmosphère accueillante, etc.

**Principales responsabilités**:

- Superviser l'ensemble du personnel, y compris les serveurs, les cuisiniers et le personnel de nettoyage, en s'assurant que chacun comprend ses responsabilités et les respecte.
- Gérer les opérations quotidiennes du bar-restaurant, y compris l'ouverture et la fermeture, la planification des horaires, la gestion des réservations et la résolution des problèmes éventuels.
- Contrôler les coûts en surveillant les dépenses, en minimisant les pertes et en optimisant l'efficacité opérationnelle.
- Assurer la gestion des stocks en veillant à ce que les fournitures et les produits nécessaires soient toujours disponibles, tout en évitant les surplus inutiles.
- Maintenir des normes élevées en matière de service à la clientèle en garantissant une expérience agréable pour tous les clients, en répondant à leurs besoins et en résolvant les problèmes éventuels de manière professionnelle.
- Créer une atmosphère conviviale et accueillante, favorisant ainsi la fidélisation de la clientèle et l'augmentation de la fréquentation du bar-restaurant.

**Profil recherché**:
**Qualifications requises**:

- Expérience avérée dans la gestion d'un bar ou d'un restaurant, de préférence avec des responsabilités de supervision.
- Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe, avec la capacité de motiver et de diriger efficacement le personnel.
- Solides compétences en gestion financière, y compris la capacité à contrôler les coûts, à gérer les budgets et à maximiser la rentabilité.
- Fortes aptitudes en communication et en résolution de problèmes, avec la capacité à interagir efficacement avec le personnel et la clientèle.
- Flexibilité horaire, y compris la disponibilité pour travailler les soirs, les week-ends et les jours fériés selon les besoins opérationnels.