Chef de Partie - Montpellier, France - Restaurant l'Ambassade béziers
il y a 1 semaine
Description
L'Ambassade à Béziers recrute un(e) Chef de partie.Le Chef de partie assiste le Chef de la brigade. C'est un(e) cuisinier(e) confirmé qui a une responsabilité précise au sein de l'équipe de cuisine. Il/elle est aidé dans sa tâche par un ou plusieurs commis.
Le titulaire de ce rôle adhère profondément à notre culture de service et d'adaptabilité aux besoins de notre clientèle en assurant sa satisfaction.
Vous intégrerez l'équipe du restaurant l'Ambassade en qualité de Chef de Partie.
Description de l'emploi:
- Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du service en accord avec les directives du chef Patrick Olry.
- Vous serez responsable de la préparation des plats dans la zone qui vous est attribuée, tout en veillant à ce que les clients reçoivent un service efficace et des plats de très bonne qualité.
- Vous supervisez votre équipe de commis et assurez le bon déroulement des services entre la salle et la cuisine.
- Vous proposerez et réaliserez les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine.
- Vous appliquerez des normes strictes en matière de santé et d'hygiène dans la cuisine.
Compétences:
- Vous êtes diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration, formation type BTS/Bac pro, et avez acquis une expérience significative dans un poste similaire (gastronomique ou semi-gastronomique)
- Vous êtes motivé(e), dynamique, et disposez d'un excellent relationnel, et êtes force de proposition
- Vous avez le goût du management, et êtes capable de gérer une équipe de commis.
Le restaurant l'Ambassade, entreprise authentique et dynamique située en Occitanie, est spécialisée dans la gastronomie française.
Si notre entreprise vous fait écho, tentez l'expérience et rejoignez-nous
Lieu du poste : En présentiel
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