Assistant Responsable - Bordeaux, France - Maison Faber Lascombes

Maison Faber Lascombes

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

La Maison Faber Lascombes recherche un ASSISTANT RESPONSABLE pour son restaurant italien ROMEO PIZZA E PASTA.

Ce poste est à pourvoir au sein de l'un de nos établissements de la métropole bordelaise, en plein cœur du quartier Bacalan. Situé face à la cité du vin, Roméo offre une atmosphère pétillante et accueillante.

Notre pizzaiolo propose à sa carte une cuisine italienne authentique, mêlée à de bons produits du sud-ouest

Souriant(e), dynamique, amoureux(se) des bonnes choses et ayant l'esprit d'équipe, ce poste est fait pour vous

En collaboration étroite avec le responsable et coordinateur, l'assistant responsable de site aura comme missions la gestion globale de la brasserie Familia et notamment:

- Management, encadrement des équipes et suivi administratif
- Formation des équipes sur place aux diverses procédures liées à l'activité du restaurant
- Gestion et exploitation courante du restaurant : commandes marchandises, gestion des stocks, caisses, relation fournisseurs, en lien avec les fonctions supports
- Supervision de l'activité du restaurant et participation aux services : accueil, mise en place des services, participer au bon déroulement du service, effectuer les encaissements, caisse à la fin des services
- Mettre en œuvre la politique commerciale de l'établissement et veiller à la fidélisation et à la satisfaction de sa clientèle : gestion des groupes sur site et prestations clients

Le tout en lien avec les fonctions supports : réseau, RH, communication, commercial, comptabilité, etc.

En fonction des besoins, vous pourrez être amené a renforcer l'équipe de la brasserie du Familia et le bar Bichette.
- **Profil recherché**:_
- Expérience exigée sur un poste de management similaire
- Bon relationnel et une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service brasserie
- Techniques de management, anticipation et réactivité/ esprit d'initiative, rigueur et organisation
- Excellente communication
- Organisation et autonomie
- **Type d'emploi**:_
- CDI temps plein
- Repas sur place au restaurant
- Possibilité d'évolution au sein du groupe
- Cadre de travail agréable

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel