Responsable de Salle - La Ville-aux-Dames, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

La Ville-aux-Dames, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Les missions du poste POSTE A POURVOIR A PARTIR D'AVRIL 2024 Nous recrutons pour l'ouverture de notre restaurant un Responsable de salle adjoint. Rattachée hiérarchiquement à la Direction du restaurant et, en binôme avec l'ad Responsable de salle, vos missions seront les suivantes : - Relation client : - Gestion des réservations - Accueil des clients - Prise des commandes et facturation - Traitement des réclamations - Promotion de la carte et des vins - Service : - Mise en place et supervision de la salle - Gestion des approvisionnements : nappes, couverts - Réalisation et supervision des services (environ 150 couverts/jours) - Coordination avec la cuisine - Clôture de la caisse à l'issue des services - Animation d'équipe : - Mise en place des plannings mensuels et répartition du personnel par service (en lien avec la Directrice et le Responsable de salle) - Planification du travail - Animation et supervision des serveurs (salle et bar) Le profil recherché Issu d'une formation en hôtellerie restauration vous avez une première expérience d'animation d'équipe réussie. Compétences requises : - Connaissances culinaires et œnologiques - Informatique Vous êtes organisé, vous avez un véritable sens du service, vous êtes énergique et savez faire preuve de leadership. Avantages et rémunération - 2 jours consécutifs de repos par semaine - Nourriture incluse pendant le service - Heures supplémentaires payées et majorées
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an
- **Compétences recherchées**:

- Techniques du service en salle
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le suivi des réservations
- Piloter une activité
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision