Chef de Partie - Contres, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Contres, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons un/une chef de partie pour le restaurant gastronomique d'un hôtel-restaurant de charme entre Blois et Contres. Le Chef travaille ses produits avec passion et respect des productions locales. Il s'attache à revisiter les classiques de la gastronomie et propose une table généreuse et raffinée. Poste à pourvoir en CDD à compter de mi mars jusque fin octobre. 2 jours de repos consécutifs. Salaire à partir de 1800€ net suivant expérience. Mutuelle incluse. Poste évolutif vers le poste de second de cuisine. Possibilité de logement. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réalisez les préparations du poste en amont. Plus concrètement, vous serez amené(e) à : - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans votre partie. - Garantir la qualité constante des produits fabriqués. - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits. - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant. - Relayer les communications du chef auprès de votre équipe. - Transmettre votre savoir auprès de vos commis. La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste. Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire. Expérience de 4 ans exigée incluant une expérience en cuisine gastronomique.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:4 ans
- **Formation**:Bac+2 ou équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Travailler en équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision