Maître D'hôtel Responsable - Fontainebleau, France - La demeure du parc

La demeure du parc

Entreprise vérifiée

Fontainebleau, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

L'Hôtel La Demeure du Parc recrute pour son restaurant "Gina" un ou une Maître d'Hôtel. Vos responsabilités sont de veiller à au fonctionnement du restaurant & bar, au bon déroulement du service et d'incarner les valeurs de l'entreprise.

Expériences en hôtellerie 4* et/ou en restauration gastronomique exigées.
Expérience des séminaires, du snacking au bar de l'hôtel et des petits-déjeuners est un plus.
Ce poste requiert une expérience ou appétence pour les gestes en salles face au client afin d'offrir une expérience mémorable.
Bonne connaissance des vins.

Ce poste de Maître d'Hôtel concerne l'ensemble de la gestion et de l'encadrement des équipes de salle de GINA CUCINA & BAR.

Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel passionné(e), aimant former ses collaborateurs, dans une ambiance sereine et bienveillante.
Son rôle et sa présence sera quasiment exclusivement en salle, auprès de ses équipes.
Le directeur général étant aussi un chef de cuisine longtemps étoilé Michelin, une collaboration sur l'identité de la cuisine sera partagée avec le chef exécutif; un même travail sera fait quant à la salle, ainsi que la carte des vins et la carte du bar.

**AVANTAGES** Jours de repos consécutifs et fixes, le restaurant étant fermé le lundi et mardi.

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Salaire : Jusqu'à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles

Lieu du poste : En présentiel