Second / Seconde de Cuisine - Angoulins, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Angoulins, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous travaillerez au cœur des marais d'Angoulins sur mer, près du bord de mer. Vous seconderez le chef de cuisine à poste chaud et participerez à l'élaboration des entrées, plats et desserts. L'équipe en cuisine sera constituée de 3 personnes, et l'équipe en salle de 3 personnes également, Vous serez en charge de : - la gestion des commandes, gestion des stocks, réception de la marchandise et son contrôle. - Effectuer des préparations à partir de produits frais et de saison. - Cuisson viandes et poissons. - Elaboration de Plateaux de Fruits de Mer. Vous participerez au nettoyage de la cuisine et à la plonge. Vous serez amené à faire des propositions de nouveautés pour élaborer la carte. Des connaissances en pâtisserie seraient un plus. 2 jours de repos consécutifs les lundis et mardis. ** PRISE DE POSTE du 1er MARS JUSQU'AU 31 DÉCEMBRE 2024 ** En raison de l'emplacement de l'établissement il vous est conseillé d'avoir un moyen de locomotion.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an - SUR POSTE SIMILAIRE
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons
- Préparer des aliments
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
- Faire preuve d'autonomie