Cuisinier (H/F) - Thionville, France - DADT

DADT

Entreprise vérifiée

Thionville, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

L'environnement

Intégrer le CMSEA c'est avant tout participer à une mission de service public assurée auprès de près de bénéficiaires par an et au travers de 4 secteurs d'activité ; la protection de l'enfance, le handicap, l'inclusion sociale et la prévention spécialisée.

Le CMSEA est aussi un acteur économique important du territoire, qui travaille en partenariat avec l'Etat, le Conseil Départemental de Moselle et les collectivités pour satisfaire aux besoins en dispositifs sociaux et médico-sociaux.

Rejoignez les 1200 collaborateurs du CMSEA et mettez votre talent au service de notre entreprise sociale et solidaire, reconnue sur le département depuis plus de 70 ans

Le poste

Au sein d'une MECS, vous contribuez à offrir un accompagnement de qualité aux enfants/adolescents accueillis (âgés de 3 à 18 ans et confiés dans le cadre d'un placement judiciaire ou administratif).
Vous préparez en moyenne 20 repas le midi et 25 repas le soir dans le respect des normes hygiène HACCP.

Vos missions seront notamment ;
- Préparation des repas selon des menus élaborés en amont par la cuisinière en respectant l'équilibre alimentaire et un budget préétabli ;
- La réception des marchandises et la vérification des livraisons ;
- Le contrôle des températures des froids positifs et négatifs ainsi que des dates de péremption ;
- La coordination quotidienne avec les équipes éducatives afin de connaitre les effectifs présents (nombre de repas à préparer) ;
- Le rangement des réserves et le nettoyage de la cuisine (local et matériel) ;

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un diplôme de cuisinier et avez une expérience souhaitée dans la restauration collective. Vous faites preuve de capacités d'adaptation et d'organisation.

Poste à pourvoir en CDD dès que possible dans le cadre d'un remplacement (1 mois, avec renouvellement possible), à temps plein en horaires découpées.
Travail possible les jours fériés et un week-end tous les 15 jours.