Chef de Partie - Lannion, France - SARL BINÔME BG

Description

**ONCE UPON OSE - CANTINE & CAFÉINE**

Pensée par un couple de passionnés, mûrie au travers des voyages et des rencontres, OSE est une cantine de journée ouverte du petit-déjeuner au goûter.

Du mardi au vendredi, un menu déjeuner sera proposé avec des plats gourmands, élaborés avec des produits frais & de saison. Le samedi sera dédié au brunch avec une carte composée de plats salés et sucrés, mettant l'accent sur la qualité.. Le tout servi dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

OSE se fixe comme objectif d'être une référence en la matière dans le Trégor et plus loin encore.

Constamment en veille pour proposer des plats et des boissons à base de produits frais et de saison, notre café aux influences Australiennes ouvrira bientôt en plein centre de Lannion.

Pour compléter l'équipe, nous sommes à la recherche du Chef(fe) de partie qui saura régaler nos convives tout au long de la journée.

**TES MISSIONS**:

- Créer la carte, en collaboration avec la direction.
- Participation à la gestion des ratios et des commandes.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réalisation des plats de la carte.

**PROFIL RECHERCHÉ**:

- Amoureux(se) de l'univers de la FOOD, tu es incollable sur les nouvelles tendances culinaires
- Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire
- Connaissance et maîtrise des méthodes de fermentation seraient un plus
- Habitué (e) des imprévus, tu as une forte capacité d'anticipation pour mieux gérer ton stress.

**OSE- CANTINE & CAFÉINE, C'EST AUSSI**:

- Des horaires de journée ( pas de coupures, ni de service le soir)
- 2 jours de repos consécutifs ( dimanche et lundi )
- La possibilité d'évoluer au sein de la structure
- Travailler dans un cadre serein et cool, entouré d'une équipe bienveillante
- Type d'emploi : CDI à pourvoir mi-février, 39h / semaine, 2226€ par mois;
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 226,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
- Travail posté

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Chef de partoe: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel