Chef de Cuisine - Noisy-le-Grand, France - Les Mérovingiens Café Brasserie
il y a 3 semaines
Description
Brasserie "Les Mérovingiens" de Jacky Ribault (1* au guide Michelin pour son Restaurant "l'Ours" à Vincennes et "Qui Plume la lune" à Paris), à Noisy le Grand recherche:Rythme de travail : 5 jours de travail / 2 jour de repos
Expérience recquise pour intégrer se poste.
Salaire attractif
- Concevoir les cartes et les menus
- Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises
- Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
- Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
- Garantir le respect des règles d'hygiène.
- Passionné par la cuisine
- Créatif
- Sens des responsabilités
- Pédagogue
- Leadership
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
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