Assistant Manager - Lieusaint, France - Columbus Café& Co

Columbus Café& Co

Entreprise vérifiée

Lieusaint, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous intégrez le groupe KRISTY, spécialiste de l'exploitation d'enseignes en franchise dans les grands centres commerciaux d'Ile de France (WAFFLE Factory - Columbus Café & Co - Berliner Das Original). Le groupe KRISTY est en forte croissance et dans ce contexte recrute un assistant manager pour son établissement de Carré Sénart pour l'enseigne WAFFLE Factory.

Columbus Café est une enseigne de restauration COFFE SHOP spécialiste dans le café et les muffins maison.

**Nous recherchons notre assistant Manager pour Carré Sénart poste évolutif dans le groupe.**

Vos principales missions en lien direct avec le manager du site:

- organiser et piloter le point de vente pour garantir un service d'excellence à nos clients,
- Veiller à la qualité des préparations pour garantir et pérenniser la satisfaction de nos clients,
- Réaliser les objectifs de chiffres d'affaires fixés par la Direction,
- Animer et diriger une équipe d'exploitation, moins de 20 personnes.
- Être responsable du plan de ressources en cohérence avec le niveau de productivité ciblé ;
- Rechercher et embaucher des nouveaux équipiers ;
- Planifier l'équipe et contrôler le bon respect des plannings ;
- Être responsable du niveau de formation de l'équipe d'exploitation ;
- Faire monter en compétences l'équipe d'exploitation et déceler les talents ;
- Maitriser les principes de base de la législation du travail et de la convention collective de la restauration rapide C).
- Maîtriser l'ensemble des activités opérationnelles d'exploitation : ouverture/fermeture, confection et cuisson des gaufres salées et sucrés, services tout au long de la journée, accueil des clients et nettoyage du point de vente
- Garantir le niveau requis des notes HACCP dans le cadre des audits externes d'hygiènes ;
- Contrôler et optimiser le coût des stocks et l'utilisation des matières premières ;
- Maîtriser et optimiser les commandes vers les différents fournisseurs.

Nous offrons un poste en CDI, l'apprentissage de notre savoir-faire, un accompagnement dans la prise du poste, de bonnes conditions de travail au sein d'une équipe jeune et dynamique mais également de réelles opportunités d'évolution dans un groupe en développement.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Titre-restaurant

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en soirée

Lieu du poste : In person